Svart vinbärsjuice: en skatt av vitamin C. Hur gör man vinbärsjuice för att göra den välsmakande?

Svarta vinbärsjuice kan drickas året runt, men det smakar bäst på sommaren - dess lite sura smak är perfekt uppfriskande på varma dagar. Men det är värt att dricka inte bara för smak: svarta vinbärsjuice har många värdefulla hälsofördelar. Och den hälsosammaste och godaste är den som görs hemma.

Svartbärsjuice - faktiskt nektar, eftersom den vanligtvis innehåller mycket tillsatt socker - kan enkelt köpas i butiker. Under säsongen är det dock värt att göra det själv, för då har vi inflytande på dess smak och värmevärde. Även om den som tillagas hemma också brukar kallas juice, är den faktiskt mer en sirap än en juice, för på grund av surburen i svarta vinbär är det omöjligt att bereda den utan tillsats av socker. Men genom att förbereda den hemma kan vi fritt ändra dess kvantitet.

Innehållsförteckning

1. Varför är det värt att dricka svarta vinbärsjuice?
2. Vilka egenskaper har solbärsjuice?
3. Vilken svarta vinbärsjuice är bäst?
4. Hur man gör svarta vinbärsjuice hemma?

Varför är det värt att dricka svarta vinbärsjuice?

Svart vinbärsjuice är god och hälsosam. Både svarta vinbär och pressad juice är mycket rik på C-vitamin - 100 g frukt täcker nästan 260 procent. det dagliga behovet av detta vitamin. Det finns också andra värdefulla ämnen i vinbär - flavonoider, antocyaniner, rutin, B-vitaminer, järn, zink, magnesium och kalcium.

Svarta vinbärsjuice kan pasteuriseras och drickas på hösten eller vintern, när det bara finns ett minne kvar av färsk svarta vinbär och endast den frysta kommer att finnas i butikerna.

Vilka egenskaper har solbärsjuice?

Svarta vinbärsjuice har ett antal hälsofrämjande egenskaper.

Egenskaper hos svarta vinbärsjuice:

• Det förhindrar sjukdomar som orsakas av vitamin C-brist (på grund av dess höga innehåll), såsom försvagning av kapillärer, skörbjugg eller till och med anemi (C-vitamin ökar järnabsorptionen i mag-tarmkanalen).
• Det stöder immunitet, även om det är en myt att det förhindrar förkylning - forskning har visat att C-vitamin högst minskar infektionstiden.
• Det saktar ned åldringsprocessen eftersom den innehåller flavonoider, som neutraliserar fria radikaler, och också hämmar bildandet av föreningar som kan leda till cancer.
• Det hjälper till att förhindra ateroskleros - det är också tack vare flavonoider, som sänker nivån av dåligt kolesterol i blodet och normaliserar blodtrycket.
• I folkmedicinen användes svarta vinbärsjuice för migrän, behandling av mag-tarmproblem, för förstärkning under rekonvalescens och i tillstånd av allmän utmattning.
• Det förhindrar bildning av åderbråck och spindel vener - rutinen i den tätar blodkärl och stärker deras endotel.
• Antocyaninerna i saften är antibakteriella och kan neutralisera vissa bakterier som är ansvariga för magproblem, t.ex. E. coli-bakterier.
• Det har diuretiska egenskaper och rengör urinvägarna - detta beror på quercetin som finns i vinbär.
• Fenolsyror har antiinflammatoriska och svampdödande egenskaper och minskar tendensen till blodproppar.
• Det är också en värdefull källa till vitamin A, viktigt t.ex. för ögonen och rätt syn.

Rekommenderad artikel:

Körsbärsjuice är samma hälsa. Egenskaper hos körsbärsjuice och beprövade recept

Vilken svarta vinbärsjuice är bäst?

I butiker kan du köpa olika typer av produkter som vanligtvis kallas vinbärsjuice. Den hälsosammaste saften är i sin rena form - det vill säga utan tillsats av socker - och det är precis vad som är bäst för hälsan, men inte alltid det godaste.

Om du köper svarta vinbärsnektar med socker i det, kontrollera dess kaloriinnehåll, vilket beror på mängden tillsatt socker. Eftersom ett glas svarta vinbärsnektar kan innehålla så mycket som 150-180 kcal är det vettigt att späda ut det med vatten.

Svarta vinbärsjuice kan också tillsättas till te eller blandas med kolsyrat mineralvatten.

Hur man gör svarta vinbärsjuice hemma?

Svarta vinbärsjuice kan också tillagas hemma. Receptet för svarta vinbärsjuice kräver ingen ansträngning, och dessutom kan sådan juice göras på flera olika sätt.

Det enklaste sättet att förbereda det är i en frukt- och grönsakspress, enligt tillverkarens recept på sådan utrustning.
Men svarta vinbärsjuice kan också beredas utan denna utrustning - men de dåliga nyheterna är att nästan varje recept använder socker, så det är inte längre juice utan sirap.

Bevisade recept på svarta vinbärsjuice (sirap):

Ingredienser: ett kilo svarta vinbär, 800 g socker, en liten mängd vatten.
Förberedelse: Tvätta vinbären, lägg dem i en kruka, tillsätt lite vatten (för att hålla frukten täckta), koka upp och låt sjuda i 15 minuter på låg värme tills det mesta av vattnet har avdunstat. Lägg åt sidan i 12-24 timmar på en sval plats. Efter denna tid silar du saften genom en sil i en annan kruka, tillsätter socker, kokar upp och rör om tills skummet är borta. Häll den heta saften i flaskor eller burkar, skruva fast dem ordentligt, vänd dem upp och ner och låt dem stå tills de svalnar.

Du kan också göra svarta vinbärsirap lite annorlunda: tvätta och sortera frukterna, täck dem med socker, lämna dem över natten tills de släpper ut saften, häll sedan saften - tillsammans med frukten - i burkar och pastörisera i 20-30 minuter.

En annan version av detta recept: tvätta ett kilo vinbär, lägg i en kruka, häll mindre än 500 ml vatten, koka och koka i 10 minuter under omrörning. Efter denna tid, sila saften genom en sil i en annan kruka (kasta frukten). Tillsätt 500 g socker, rör om och koka igen, häll sedan sirapen i flaskor eller burkar.

Istället för socker kan du lägga till en av dess ersättare till svarta vinbärsjuice:

Rekommenderad artikel:

Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.

Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.

Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.