Biodling är en hobby och en livsstil. Du måste känna till vanor och behov hos bin. Ibland blir jag stickad, ibland hör jag dem sjunga. En biodlare måste verkligen älska dem för att kunna ta hand om dem väl. Bin kommer att återbetala denna kärlek genom att ge honom deras största skatt - bikakan.
Tadeusz Jałowiecki, en biodlingsmästare från bigården Odrano-Wola nära Grodzisk Mazowiecki, tar på sig en vit kostym och går på rundtur i bigården. Han använder inte handskar. - På 30 år har jag inte lärt mig att skydda mina händer. Även om jag blir stickad är jag inte orolig. Deras gift immuniserar mig mot många sjukdomar, säger hon. Sjunger bin. Biodling är fängslande. Det är inte bara en passion, en hobby utan en livsstil. - Någon som inte älskar naturen, är rädd för djur, passar inte in i detta yrke. Inte en listig man - förklarar Mr. Tadeusz. - För att det inte är ett lönsamt företag. Om jag inte hade pension skulle det vara svårt att tjäna bröd genom att producera honung. Jag mĺste råna bin för alla förnödenheter. Och detta får inte göras, för på detta sätt (när vädret blir dåligt och de inte kan samla nektar) skulle jag döma dem till döds på vintern - försäkrar biodlaren.
Läs också: Sätt att få influensa. Honung, vitlök, probiotika hjälper till att bekämpa influensa. Som naturen ...
Fascination med bin
Herr Tadeusz fascination började på 1970-talet. Han arbetade vid Institute of Precision Mechanics, dömde fotbollsmatcher, uppfödde nutria och var brevbärare. - Allt detta var medvetna val, jag gjorde dem själv. Men jag blev en biodlare av en slump. Man kan säga att biodlingen valde mig. Jag önskar bara att det var så sent, för det är en stor tillfredsställelse - skrattar han. Det var så här: han besökte gården hos en välkänd biodlare från Masovien (90 år gammal!) Och såg nyfiken på hur den andra "gick förbi bikuporna". Befälhavaren tittade noga in i vart och ett av de vita husen. Han pratade med sina anklagelser, kontrollerade om bina var friska. Jag bad om en biodlingshatt (med ett nät mot sting) och jag följde efter honom och tittade på vad och hur han gjorde - säger Mr. Jałowiecki.
ProblemÖver 4 procent av befolkningen är allergisk mot bin gift. Det är beläget i bukets buk och endast med hjälp av en stickare överförs det till människokroppen. Därför, för vissa människor (allergiska), är stinget mycket farligt, det kan till och med sluta med döden. Människor som är allergiska mot biverkningar kan äta vissa typer av honung, men de bör inte använda propolis och farmaceutiska produkter tillverkade av den.
Biodling är fängslande
- Jag trodde då att jag skulle vilja ha minst en bi-familj. Och jag köpte en ul. Idag, 30 år senare, har jag 50 av dem, säger han. Det producerar honung och föder upp drottningsbin. Bakom huset Tadeusz Jałowiecki finns en vacker utsikt över fälten. Gården med bigården är omgiven av fruktträd. I mitten, i snygga rader, byggdes en vanlig biuppgörelse. - Det är en ny typ av bikupa. Jag har precis bytt ut dem - säger han nöjd. Det surrande av insekter ekar honom. - Det är ett fantastiskt samhälle. Lite lik vår människa! Drottningen och arbetarnas bin är förknippade med produktion av honung. Under tiden tilldelade naturen dem ännu en extremt viktig uppgift: genom att samla nektar pollinerar de växternas blommor. - Om det inte vore för bin, skulle många växter inte bära frukt och producera inga frön. Tack vare dem finns det över 700 arter - förklarar Robert Pilichowski, en biodlare från Izabelin.
ViktigVad mer kommer från bikupan:
- Kunglig gelé - en energi- och vitaminbom - en produkt med vilken bin matar larvarna från bin och drönare. Drottningen får kunglig gelé hela sitt liv.
- Propolis - bi spackel - harts som samlas av bin från blomknoppar och barken av lövträd och barrträd. Bin används för att fylla alla luckor och hål i bikupan (de måste hålla temperaturen inom cirka 37 grader) och för att skydda mot utvecklingen av mikroorganismer. Det har en desinfektionseffekt. På basis av propolis produceras många preparat med antiseptiska egenskaper.
- Bivax - en produkt för att bygga kammar - biodlare använder den för att göra ljus.
Bin vanor
I åratal har han forskat på bete och vanor hos bin. - Det är ett mirakel av arkitektur - han är glad och presenterar en tom bikaka. - Det är tåligt, även om det är sprött, tar det ett litet område, även om det rymmer tre kg honung! Anmärkningsvärd struktur och extraordinära byggare. Bifamiljen har färst individer på vintern, cirka 25 000 och mest på sommaren, när säsongen är hög och de måste samla nektar - upp till 70 000. Generationer byts var fjärde vecka i bikupan. Det normala arbetarbiet har en kort livslängd (bara tre till fem veckor). Drottningen, populärt känd som modern, spelar den viktigaste rollen i bin-samhället. Det är det största. Inte konstigt - matad med kunglig gelé, en riktig energi- och vitaminbom - den når dimensioner till och med dubbelt så stor som en arbetare. Den lever längst (från 2 till 4 år) och hela tiden lägger den ägg, från vilka bebebisar kläcker sig; arbetarnas döttrar - vi ser dem på ängarna och åkrarna - och drönarsöner - deras enda roll är att befrukta mammorna till andra familjer, och efter att ha fullgjort detta uppdrag dör de. Drottningen lämnar bikupan bara en gång i sitt liv - i tid för parningstiden. På bara 40 minuter befruktas den av 8-10 drönare från andra familjer. Det måste räcka för att hon ska lägga ägg hela sitt liv. Arbetare har ett kort men intensivt liv. De samlar fortfarande nektar och tar den till bikupan. - Därav ordspråket "hårt arbetande som ett bi".
Hårt arbetande som ett bi
Detta gäller även oss biodlare. Under skördesäsongen står vi upp klockan fyra eller fem på morgonen och lägger oss omkring två på morgonen. Endast någon som älskar det här jobbet klarar ett sådant öde - Tadeusz Jałowiecki skrattar. Även om drottningen är den viktigaste i bikupan är den inte en monarki utan ett verkligt demokratiskt system. I själva verket är det arbetarna som bestämmer om drottningen är frisk och full av vitalitet. Sedan skyddar de det och behandlar det med vederbörlig respekt. Men om de till exempel inte gillar hennes trasiga vinge (även om den inte flyger ändå, för att den är för tjock och för tung) eller vridna ben - det vill säga om de hittar några brister i hennes genetiska material - kan de börja utbilda den nya drottningen i hemlighet. Mysteri i bikupan - Det är inte sant att bin känner igen sin ägare - säger Robert Pilichowski. - De lever för kort och de kommer inte att ha tid att vänja sig vid oss. - Och sådana knep att bin sitter på en man och inte skadar honom är fiktion och dessutom en oetisk handling - Tadeusz Jałowiecki är upprörd. - Varje biodlare kan göra detta genom att fästa en drottningmor på bröstet i en speciell bur. Det utsöndrar feromoner, tack vare vilka hennes döttrar kommer att hitta henne genom lukten och sitta på vår kropp till sista biten. När de flyger ut ur bikupan tar de med sig en leverans av honung. Därför kan de inte sticka någon. Men ingen självrespektande biodlare visar upp på detta sätt - säger han. Hur mycket honung som kan tas från en viss bi-familj beror på deras karaktärs "karaktär". - Det är bäst för henne att vara mild, hårt arbetande, älskling och inte svärma, det vill säga att inte göra uppror och springa bort från bikupan med en del av familjen. Det är därför de odlas konstgjort - biodlingsmästare säger enhälligt. Bildandet av en svärm är ett uppror i bikupan. Den gamla drottningen flyger ut med några av döttrarna, och i hennes ställe odlar arbetarbinarna en ny. När en svärm bildas, som i varje skift, har de ingen tid för att samla nektar och göra honung. De är arbetslösa. "Det är en katastrof för en biodlare. Därför är det värt att känna till deras familjes natur, eftersom tendensen till parning är genetiskt överförd," förklarar Pilichowski. För att förhindra svärmning måste biodlare ge sina familjer tillräckligt med utrymme i bikupan och veta hur mycket honung som ska samlas in för att hålla dem motiverade att arbeta. "Varken för mycket eller för lite. Det kräver erfarenhet. Ett misstag kan leda till förlust av familjen," sa Ro. bert Pilichowski. Honung och pollen av blommor används för att mata unga larver, så om det finns för mycket mat börjar bina "bli uttråkade" och ... svärma. - Det är bra att byta ut drottningsbina med yngre vartannat år - tillägger hon.
Honung - en blandning av vatten och enkla sockerarter
Säsongen börjar på våren när allt blommar. Bin flyger ut i ängar, fruktträdgårdar och skogar. De samlar pollen (överför den till bikupan på benen) och nektar från blommande växter eller honungsdagg (bladlusavföring). De bearbetar nektar i magen och berikar den med enzymer och organiska syror. De spottar ut det i bi-kammaren (0,13 mg i var och en av de små cellerna i kammen). Sedan återvänder de till ängen för att samla in mer nektar och pollen. Skörd för bin varar fram till hösten. Nektaren mognar genom att avdunsta vattnet. Det tar tre eller fyra dagar (beroende på art och väder). Efter denna tid kan du extrahera honungen och hälla den i burkar. - Honung är en blandning av vatten och enkla sockerarter. För att göra denna naturliga söta produkt måste lösningen mogna, dvs. avdunsta så mycket som 60 procent. vatten. Detta visar hur mycket arbete bina måste lägga på för att göra detta söta mirakel - förklarar Tadeusz Jałowiecki. Varje matsked honung är en skatt av enzymer, vitaminer, spårämnen, proteiner, kolhydrater och organiska syror, vilket är till hjälp vid behandling av många sjukdomar. Felaktig lagring kan dock leda till förlust av dessa värdefulla egenskaper. - Vi ska hålla den på en mörk plats och i en tätt tillsluten behållare så att den inte absorberar fukt och lukt. Den bästa temperaturen är 6-10 ° C - säger Robert Pilichowski. - Vanligtvis, efter en tid, börjar honung, som en övermättad lösning av socker, att förvandlas till en fast fas, kallad croup. Det är en blandning av glukokristaller i en lösning av fruktos och andra enkla sockerarter. Denna kristallisationsprocess bevisar produktens höga kvalitet och är inte en defekt av den, som lekmän tror - försäkrar Jałowiecki. Om du vill att honungen ska vara flytande igen, lägg bara burken i en behållare med vatten vid 40 C. Efter en timme blir den flytande. - Låt oss inte utsätta det för en soluppvärmd fönsterbräda - varnar Jałowiecki. - Ljus orsakar utfällning av värdefulla ämnen. Av samma anledning bör varmt te och mjölk inte sötas med honung. Om vi gillar det, låt oss använda det till sommardrycker. Och låt den stå i några timmar (vi kommer att öka dess enzymatiska aktivitet många gånger). Vätskor sötade med honung bör drickas långsamt i små klunkar. - Det är värt att veta om älskling - betonar Robert Pilichowski. - Dess sammansättning kan stödja behandlingen av vissa sjukdomar. Du måste dock veta vilka ingredienser som hjälper till vid behandling av allergier eller har en god effekt på hjärtat. Om vi äter det regelbundet kommer vi att undvika många sjukdomar och förbättra vår immunitet - rekommenderar Tadeusz Jałowiecki.
Dålig älskling
Dålig honung är en som har producerats av bin men inte naturligt, dvs från nektar eller honungsdagg. Skurken biodlare matade dem med sockervatten eller speciell konstgjord mat. Som ett resultat är den förfalskade honungen söt men luktar inte. Den är tät men kristalliserar inte. Färgen motsvarar inte sin art.
Gör det nödvändigtvis
Fördelar med propolis
Propolis (bi spackel) produceras av bin från hartsartade ämnen som samlats upp från växtknoppar och från binorganismer. Det regenererar och stärker kroppens immunitet. Nyligen har det använts ivrigt av tandläkare eftersom dess antibakteriella egenskaper ökar effektiviteten i användningen av tandkräm, särskilt i fallet med tandköttssjukdomar. Fördelarna med propolis används i Colgate Herbal Propolis-tandkräm - den enda tandkrämen av denna typ på marknaden, som är en sammansättning av örter och bi-kitt. Fluor och kalcium skyddar mot tandförfall. Pastaformeln kompletteras med malva och myntaxtrakt. Colgate Herbal Propolis förstärker inte bara tänderna utan också tandköttet.
månadsvis "Zdrowie"
