Gör nötter dig tjock eller hjälper du dig att gå ner i vikt? Dieters håller sig i allmänhet borta från nötter. Onödigtvis, eftersom nötter effektivt kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Nötter är en rik källa till omättade fettsyror, vegetabiliskt protein och fiber. De ger värdefulla B-vitaminer, vitaminer som skyddar mot fria radikaler, såsom vitamin A och E. De är också en källa till mineraler - de viktigaste av dem är magnesium, kalium, järn, kalcium och zink. Dessa ingredienser påverkar rätt ämnesomsättning och minskar känslan av hunger, om de levereras i rätt mängd. Dessutom innehåller nötter värdefulla biologiskt aktiva växtämnen, såsom polyfenoler, av vilka flavonoider har en vetenskapligt beprövad effekt som förhindrar utveckling av metaboliska sjukdomar och minskar risken för neurologiska förändringar. De hälsosammaste ätmönstren, som till exempel Medelhavsdieten, rekommenderar att du äter en handfull nötter om dagen. Det är ungefär 30 g. På grund av det höga kalorivärdet och rädslan för överskott av kg vägrar många människor att göra det. Det visar sig i onödan.
Läs också: Makadamianötter (makadamianötter) - egenskaper, näringsvärden och applicering Cashewnötter (cashewnötter) - egenskaper och näringsvärden BRASILNÖTTER - hälsoegenskaper och näringsvärden
Göds nötter?
"Kostenergi högre till exempel med 3500 kcal (t.ex. 350 kcal under 10 dagar) än kroppens energiförbrukning kommer att öka kroppsfettinnehållet med i genomsnitt cirka 0,45 kg" - kan du läsa i dietbokens lärobok.1 Kunskap sådant förmedlas i skolor och högskolor, men är en kalori verkligen lika med en kalori? Det visar sig nej! Åtminstone inte med nötter.
Forskare från olika forskningsinstitutioner runt om i världen har bevisat det. Deras samlade arbete har dykt upp i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. En översiktsstudie jämförde 20 olika medicinska prövningar. effekten av nötter på viktökning. Forskningsresultaten visade sig vara överraskande. Många av dem visade ingen eller statistiskt obetydlig viktökning.
Nötter är friska
Göds jordnötter eller valnötter?
Forskare från University of Navarra i Spanien kom till liknande slutsatser. De lade till 3 handfull jordnötter om dagen i kosten. Enligt formeln bör de öka med cirka 3,6 kg under testet. Men som det visade sig bidrog denna mängd extra kalorier till en viktökning på knappt ett kilo
En liknande upptäckt gjordes av amerikanska forskare från folkhälsohögskolan, Loma Linda University.4 Under 6 månader studerade de en grupp människor som åt en handfull valnötter om dagen. Enligt specialister bör de öka 5,3 kg. Under slutet av studien visade deras vikt i genomsnitt bara 0,4 kg mer än i början av testet, vilket definitivt är mindre än förväntat.
I ett annat test rekommenderade amerikanska forskare från University of California att försökspersoner konsumerar en till två handfull valnötter om dagen. Under sexveckorsperioden observerades inga skillnader i försökspersonernas kroppsvikt. Patienterna bytte sedan till en fettsnål diet och förlorade dessutom vikt. Efter att ha tillsatt en till två handfull nötter dagligen sågs ingen förändring i patientens vikt.7
Rekommenderad artikel:
Valnötter - näringsegenskaper hos valnötterKan mandlar bidra till viktökning?
Forskare vid Loma Linda University, som redan nämnts, tillförde i en annan studie som varade 6 månader 320 kcal extra, som kom från mandlar, till den dagliga energibalansen. I detta fall misslyckades också vikt- och matematiska kalorimetriekvationer. Enligt prognoser bör tillsättning av 40 till 50 mandelbitar per dag öka kroppsvikt med mer än 7 kg. Det visade sig att ämnena inte översteg 0,11 kg viktökning. Förändringen var statistiskt så liten att den inte ens borde övervägas. Detta resultat är tankeväckande eftersom det finns hundratals extra kalorier som konsumeras regelbundet varje dag
I en studie utförd av specialister från Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University (USA), märktes också en liten viktökning när mandlar ingick i kosten. Det var fem gånger lägre än antaget. Denna studie inkluderade dock också andra ändringar i menyn, så den ger inte en ganska tillförlitlig bild av situationen
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuell utvald diet gör att du lätt kan gå ner i vikt och samtidigt äta hälsosamt, gott och utan att offra. Dra nytta av Jeszcolubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merPekannötter leder inte till överskott av pund
I en annan studie, som genomfördes vid New Mexico State University (USA), inkluderades 3 handfull pekannötter per dag i försökspersonernas kost i åtta veckor, vilket ger i genomsnitt 450 kcal extra till den dagliga energipoolen. Enligt förväntningarna bör försökspersonerna öka i genomsnitt 2 kg per månad. Det visade sig dock att de fick lite över 100 g. Om du tittar noga på borden är det 25 000 kalorier som är borta. Det lagrades verkligen inte som kroppsfett
De andra studierna baserades på isokaloriska dieter, vilket innebär att de var utformade för att ge så många kalorier som testpersonens dagliga behov. I dessa fall förlorade alla försökspersoner vikt. Även om de i teorin bör upprätthålla en nollbalans.
I studien, vilket är extremt intressant på grund av det faktum att alla försökspersoner hade måltider med ett strikt beräknat kaloriinnehåll, tillagade i ett speciellt kök-laboratorium. Ämnen indelades i två separata grupper på samma dieter med den enda skillnaden att en grupp fick en handfull nötter extra till menyn. Båda grupperna hade samma måltidssammansättning, delstorlek och kaloriinnehåll satt till 2400 kcal. Dieter analyserades kemiskt för energi. Tack vare ytterligare en del nötter visade det sig att en grupp fick 100 kcal mer kalorier per dag. Den här gången chockade resultaten forskarna igen. I gruppen med fler kalorier gick respondenterna ... ner i vikt! Vad du förväntar dig ska inte hända 10
En annan studie där tre grupper gav 400 kalorier extra från muffins, muffins och nötter och från nötter ensam. Effekterna är desamma som för andra studier. Gruppen som konsumerar nötter gick inte bara upp i vikt, men i vissa fall upplevde försökspersonerna till och med en minskning
Ovanstående studier var mer laboratorieförsök som endast visade en bild under flera veckor eller månader.
Rekommenderad artikel:
Hasselnötter - egenskaper och näringsvärdenKommer vi att gå upp i vikt om vi äter nötter under lång tid?
Du kanske undrar om du under årens överskott inte kommer att märka en gradvis viktökning? Forskare från Loma Linda University kommer med svaret i en nyligen publicerad studie. Det varade i fem år och observationsgruppen bestod av 373 000 människor från 10 europeiska länder. Som i tidigare studier visade sig frivilliga som konsumerade nötter kunna minska vikten och förbättra hälsoparametrarna. 12 Under femårsperioden var den genomsnittliga viktökningen för alla försökspersoner 2,1 kg. Och det var definitivt lägre i nötkonsumtionsgruppen. Äta nötter översattes också till en 5% lägre utveckling av övervikt eller fetma. Nötterna hade också en positiv effekt på åldringsprocessen. Människor som konsumerade dem visade bättre minne jämfört med resten av gruppen.
Bidrar endast överflödigt kaloriinnehåll i nötter till viktökning?
Svenska forskare från Linköpings universitet bestämde sig för att kontrollera det. Under 2-veckorsstudien serverade de nötter till en grupp och godis till den andra. I båda fallen var energivärdet detsamma. Endast gruppen som levererade extra kalorier från godis ökade viktökning och midjemått i slutet av studien
Varför är det mindre viktökning hos människor som äter nötter regelbundet? Det finns flera teorier. Den första är att metabolismen av frön eller nötter kräver mer arbete från kroppen, vilket leder till större energiförbrukning. Dessutom kan fiber göra det svårt för tarmen att absorbera fetter. Nötter har också ett lågt glykemiskt index, som bör förbli så lågt som möjligt för att bibehålla god hälsa och vikt. Troligtvis är nötter dock rika på vitaminer och mineraler och har ett mycket högt mättnadsindex, så du känner inte för att äta för mycket. Det minskar också önskan att snacka mellan huvudmåltiderna.
Tänk på att högt bearbetade livsmedel mest saknar dessa ingredienser. Därför, efter att ha uppfyllt sina kaloribehov, kräver kroppen mer - de saknade vitaminerna och mineralerna. Genom att manifestera det i form av en konstant känsla av hunger.
För att ta ett exempel, för att möta efterfrågan på magnesium, måste vi äta några gånger mer vitt bröd (som mjölreningsprocessen praktiskt taget har berövats). Å andra sidan kommer att äta fullkornsbröd eller nötter fylla oss mycket snabbare, eftersom vi också kommer att tillgodose kroppens andra fysiologiska behov. Detta verkar vara nyckeln till en välbalanserad kost.
De underbara egenskaperna hos nötter, eller varför du ska äta dem
Källa: x-news.pl/Agencja TVN
Om författaren Mikołaj Choroszyński, dietist och gastrocoach Master i human nutrition and dietetics, psycho-dietician, youtuber. Författaren till den första boken på den polska marknaden om en diet som motverkar neurodegenerativa sjukdomar "MIND Diet. A Way for a Long Life". Han uppfyller sig professionellt och driver sin Bdieta-dietklinik, eftersom näring alltid har varit hans passion. Hon hjälper sina patienter genom att berätta för dem vad de ska äta för att hålla sig frisk och se bra ut.Fotnoter:
1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietoterapi" PZWL Warszawa 2014 s. 1
2. Natoli S, McCoy P. En genomgång av bevisen: nötter och kroppsvikt. Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (4): 588-97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Nötkonsumtion, viktökning och fetma: Epidemiologica bevis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 juni; 21 Suppl 1: S40-5.
3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Nötskonsumtion, viktökning och fetma: Epidemiologiska bevis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 juni; 21 Suppl 1: S40-5. Alper CM, Mattes RD. Effekter av kronisk jordnötsförbrukning på energibalans och hedonik. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002 aug; 26 (8): 1129-37.
4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Leder regelbunden konsumtion av valnötter till viktökning? Br J Nutr. 2005 nov; 94 (5): 859-64.
5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J. Effekt på kroppsvikt av ett gratis 76 kilojoule (320 kalorier) dagligt tillskott av mandlar i sex månader. J Am Coll Nutr. 2002 juni; 21 (3): 275-83.
6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. Effekt av dieter berikade med mandlar på insulinverkan och serumlipider hos vuxna med normal glukostolerans eller typ 2-diabetes. Am J Clin Nutr. 2002 nov; 76 (5): 1000-6.
7. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. Effekter av valnötkonsumtion på plasmafettsyror och lipoproteiner vid kombinerad hyperlipidemi. Am J Clin Nutr. 2001 jul; 74 (1): 72-9.
8. Morgan WA, Clayshulte BJ. Pekannötter sänker lipoproteinkolesterol med låg densitet hos personer med normala lipidnivåer. J Am Diet Assoc. 2000 mars; 100 (3): 312-8. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Makadamianötskonsumtion sänker plasmanivåerna och LDL-kolesterolnivåerna hos hyperkolesterolemiska män. J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 1060-3.
9. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Makadamianötskonsumtion sänker plasmanivåerna och LDL-kolesterolnivåerna hos hyperkolesterolemiska män. J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 1060-3.
10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. En enkelomättad fettsyrarik pekannrikad diet förändrar positivt serumlipidprofilen hos friska män och kvinnor. J Nutr. 2001 sep; 131 (9): 2275-9.
11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. Dosrespons av mandlar på riskfaktorer för kranskärlssjukdomar: blodlipider, oxiderade lipoproteiner med låg densitet, lipoprotein (a), homocystein och pulmonell kväveoxid: en randomiserad, kontrollerad, crossover-studie. Omlopp. 2002 10 september; 106 (11): 1327-32.
12. Heinz Freisling, et al. Nötintag och 5-åriga förändringar i kroppsvikt och fetma risk hos vuxna: resultat från EPIC-PANACEA-studien. European Journal of Nutrition, 2017; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-0
13. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. Två veckors övermatning med godis, men inte jordnötter, ökar insulinnivåerna och kroppsvikt. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.
Rekommenderad artikel:
Mandel - mandlarnas egenskaper och näringsvärde
