Vänligen meddela mig om det, ur medicinsk synvinkel, behövs en diet för glaukom eller om specifika produkter utesluts från kosten? vänliga hälsningar
Antioxidanter spelar en viktig roll vid förebyggande och behandling av glaukom, dvs. vitamin C och E, betakaroten och flavonoider. Deras primära källor är grönsaker, frukt och oljor. Provitamin A finns i morötter, persilja, grönkål, spenat, paprika och tomatpuré. I sin tur finns vitamin E i vetegroddolja, solrosolja, rapsolja, nötter, frön och olivolja.
Källan till flavonoider i kosten är grönsaker (främst lök, grönkål, bönor, broccoli, cikoria, selleri), frukt, nötter, vin och te. Karotenoider som lutein och zeaxantin är viktiga, som finns i stora mängder i grönkål, spenat och i mindre koncentration i sallad, broccoli, pumpa, ärtor, morötter, kål, tomater och apelsiner.
Karotenoider absorberas i närvaro av fett, så du måste tillsätta minst 3-5 g olja, t.ex. linfrö eller olivolja, till dessa produkter.
Ett annat element som behöver uppmärksammas är n-3-fettsyror. Det rekommenderas att konsumera 200 mg EPA och DHA och 2 g alfa linolensyra. Sådana doser av EPA och DHA minskar antagligen risken för att utveckla glaukom, men vilka doser som har en terapeutisk effekt är okänd.
För att kosten ska innehålla rätt mängd n-3, bör köttet bytas till 200 g fet havsfisk 3 gånger i veckan, t.ex. lax, regnbåge, sill, makrill, sardiner, tonfisk, ål. Det rekommenderas att äta kokt, bakad, stuvad och grillad fisk. Det är absolut nödvändigt att undvika stekt fisk, eftersom det inte har visats att de har någon positiv effekt på hälsan under sådan behandling. Det är värt att undvika produkter med en inflammatorisk effekt, dvs. socker, vitt mjöl, högt bearbetade livsmedel, vegetabiliska oljor som värms upp till höga temperaturer, godis och överflödigt animaliskt fett. vänliga hälsningar
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
