Läs på portugisiska
- Choklad och andra kakaoderivat kan spela en nyckelroll i diabetesbehandlingar snart. Ett team av forskare från Brigham Young University (USA) har hittat en ny förening i kakao som hjälper till att behandla diabetes.
Denna forskning, publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry, avslöjade att kakaoepikatekinmonomerer i hög grad hjälper till att producera insulin, ett protein som fungerar som ett hormon och är nyckeln till diabetes. Jeffery Tessem, en av författarna till denna studie, förklarade att insulinproducerande celler fungerar bättre och är starkare när mängden epikatekinmonomerer i kroppen ökar.
Epicatechin-monomerer "förstärker mitokondrierna i betaceller och producerar därmed mer ATP , vilket resulterar i ökad insulinfrisättning", förklarade Tessem.
Forskarna kom till denna slutsats efter att ha genomfört experiment med gnagare, som gav en diet rik på fett som gjorde dem feta. När de tillsatte kakaoförening till sin diet fanns det minskningar i fetma hos dessa djur och deras förmåga att klara höga blodsockernivåer ökade .
"Dessa resultat tillät oss att ha en mer exakt och effektiv idé om denna förening i livsmedel eller kosttillskott för att upprätthålla normal blodsockerkontroll, och till och med potentiellt för att kontrollera början av typ 2-diabetes, " säger Andrew Neilson, medförfattare till studien.
Efired - 123RF.com
