Vitamin K2 är, liksom alla föreningar som är dolda under namnet "vitamin K", involverat i blodproppsprocessen. Under många år tilldelades hon endast denna roll. Forskning visar dock att vitamin K2 också ansvarar för friska ben, förhindrar kärlförkalkning och utveckling av hjärt-kärlsjukdomar. Vad har vitamin K2 mer? Vilka är källorna till dess förekomst? Vilka är symtomen på en brist?
K2-vitamin är inte ett ämne på egen hand, utan en grupp av föreningar som gemensamt kallas menakinoner eller förkortningen "MK-n", där n anger antalet omättade isoprenoidrester på C3-kolet (från 1 till 13).
Vitamin K2 är en av de tre huvudföreningarna under termen "vitamin K". De andra är vitamin K1 (fytomenadion) och K3 (menadion). Vitaminer K deltar i syntesen av koagulationsfaktorer och under många år tilldelades de endast denna roll. Forskning har dock visat att olika typer av vitamin K också har olika funktioner. Vitamin K2, förutom att delta i blodproppsprocessen, är också ansvarig för friska ben, förhindrar förkalkning av aterosklerotiska plack och utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och till och med tillväxten av cancerceller.
Innehållsförteckning
- Vitamin K2 - egenskaper
- K2-vitamin - egenskaper mot cancer
- Vitamin K2 - symtom på brist och överskott
- K2-vitamin - källor till förekomst. Var hittar jag vitamin K2?
- Vitamin K2 - dosering. Hur använder jag vitamin K2?
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Vitamin K2 - egenskaper
Vitamin K2 kan förhindra benskörhet
Fram till nyligen trodde man att endast ett vitamin - vitamin D - motsvarar friska ben och tänder. För närvarande antas det att vitamin K2: s roll motsvarar vitamin D: s roll för att bibehålla skelettets rätta tillstånd. Osteokalcins funktion - ett protein som syntetiseras i celler som är ansvariga för benbildning (osteoblaster) beror på vitamin K2.
Osteokalcins uppgift är att binda kalcium i ben - ett mineral som är deras grundläggande byggmaterial. Med en brist på vitamin K2 är osteoklacin inaktivt och kan därför inte binda kalcium i benen, vilket kan minska benmassan och leda till benskörhet och därmed en ökad risk för frakturer.
Förhållandet mellan friska ben och vitamin K2 har visats i många vetenskapliga studier. Exempelvis har forskare från universitetet i Maastricht i Nederländerna visat att vitamin K2 är viktigt för att bibehålla benstyrkan hos postmenopausala kvinnor och är en faktor för att förbättra benmineralinnehållet och höftbredden1.
K2-vitamin kan förhindra hjärt-kärlsjukdom
Förlust av elasticitet i blodkärlen på grund av ackumulering av kalciumfosfatsalter i dem är en av orsakerna till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. En lösning på detta problem kan vara vitamin K2, som vissa forskare tror kan användas i framtiden för att behandla eller förhindra vaskulär förkalkning, särskilt hos patienter med hög risk för vitamin K-brist eller förkalkning².
Hur förhindrar vitamin K2 blodkärlförkalkning? Det finns ett protein i blodserumet som kallas MGP som binder kalciumfosfatsalterna och därmed hindrar dem från att sätta sig i kärlen. Dess funktion är beroende av vitamin K2 - i dess brist är MGP-proteinet inaktivt och kan inte hämma förkalkningsprocessen.
Personer som tar antikoagulantia innan de kompletterar med vitamin K2 bör konsultera en läkare, eftersom vitamin K2 stör dessa läkemedels verkan.
Värt att vetaVitamin K2 och D3 förbättrar deras verkan
Vitamin K2 och D3 verkar synergistiskt, dvs. de förstärker varandras verkan. Därför rekommenderas samtidig tillskott av dessa vitaminer.
K2-vitamin - egenskaper mot cancer
De första kliniska pilotundersökningarna som gjordes i Japan visar att användningen av vitamin K2 utöver standardbehandling i fall av levercancer ökar signifikant överlevnadsgraden hos patienter i förhållande till kontrollsystemet1.
Vitamin K2 - symtom på brist och överskott
Brist på vitamin K2 kan leda till blödning (t.ex. från tandköttet), problem med sårläkning, svårigheter med benmineralisering (vilket manifesteras genom att bryta dem). Dessutom kan vitamin K2-brist leda till förkalkning av artärerna och därmed till högt blodtryck, trängsel och hjärtinfarkt.
Inga biverkningar observerades vid doser upp till 45 mg per dag eller ännu högre.
K2-vitamin - källor till förekomst. Var hittar jag vitamin K2?
Vitamin K2 produceras främst av jejunum- och ileum-mikroorganismer hos människor och djur (MK-4-formen av vitamin K2).
Vitamin K2 finns också (om än i små mängder) i animaliska produkter som kött, ägg och mejeriprodukter, särskilt i produkter som erhålls genom bakteriell jäsning. I Europa är därför den viktigaste källan till menakinon holländska, tyska och schweiziska ostar och i asiatisk kultur - natto (en produkt av sojabönjästning, där bakterier deltar Bacillus subtilis natto) och miso (MK-7-formen av vitamin K2).
Dess källa är också andra former av vitamin K, som omvandlas till vitamin K2 i kroppen.
Naturligt vitamin K2 i form av MK-7 förtjänar särskild uppmärksamhet när det gäller tillskott. Det kännetecknas av god absorberbarhet.
Vitamin K2 - dosering. Hur använder jag vitamin K2?
Det dagliga intaget för vitamin K2 ensam har inte fastställts. Sådana rekommendationer gäller för alla föreningar som är dolda under namnet "vitamin K". En vuxen ska konsumera cirka 55-65 µg vitamin K dagligen.
Läs också:
- Vitamin B - egenskaper och funktioner hos B-vitaminer
- Vitamin B3 (PP, niacin) - vad hjälper det? I vilka produkter visas det?
- Vitamin A - egenskaper och applikation
- Vänsterhänt C-vitamin - egenskaper
Bibliografi:
- K2-tillskott förbättrar höftbenens geometri och benstyrkaindex hos kvinnor efter klimakteriet. Tillgängligt på Internet http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
- Vitaminerna D och K som pleiotropa näringsämnen: klinisk betydelse för skelett- och kardiovaskulära system och preliminära bevis för synergi. Tillgängligt på Internet http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
- Vitamin K-beroende proteiner och rollen av vitamin K2 vid modulering av vaskulär förkalkning: En översyn. Tillgängligt på Internet: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
- Anuszewska E., K-vitamin och civilisationssjukdomar, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., K-vitaminets roll vid förebyggande av osteoporos, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
- Data: Näringsstandarder för den polska befolkningen - ändring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012
