Salmonella gillar kycklingkött, ägg, lite upptinad glass eller andra dåligt tillagade rätter. Som ett resultat kan du bli utsatt för matförgiftning. Hur kan jag undvika matförgiftning orsakad av salmonella? Läs eller lyssna på och lär dig vad du ska göra om du lider av salmonellaförgiftning.
Salmonella - matförgiftning. Hör hur du skyddar dig själv. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tipsFör att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Salmonella, faktiskt bakterier från gruppen Salmonella entericaeller paradurpinnar orsakar gastrointestinal obehag, dvs. matförgiftning. De är farliga eftersom de till och med kan leda till infektion i inre organ och ledsjukdomar.
Salmonella: symtom på matförgiftning
Salmonella gillar produkter av animaliskt ursprung: ägg, kött, mjölk och dess produkter. Gnagare och flugor kan också överföra det - så om du inte skyddar din mat från dem ökar du risken för infektion. De första symtomen på förgiftning kan uppträda så tidigt som 8 timmar efter att ha ätit en förorenad måltid:
- buksmärtor
- Huvudvärk
- kräkningar
- diarre
- högre temperatur
Men oftast manifesterar sig sjukdomen 18-24 timmar efter infektion.
Läs också: Vattenförgiftning - orsaker, symtom och behandling av hypoton överhydrering Matförgiftning vid varmt väder. Hur undviker man dem? Hur behandlar man dem? E.coli-bakterier - vad är symtomen på förgiftning, vad är risken för infektionMatförgiftning med salmonella: behandling
Behandling av salmonellaförgiftning är vanligtvis begränsad till korrekt hydrering av kroppen och användning av en lämplig diet.
Vanligtvis är en diet i flera dagar tillräcklig, med medicinsk kol (10-12 tabletter löst i 1/2 kopp kokt varmt vatten och sedan tills symtomen försvinner 6 upplösta tabletter var 4: e timme) eller ett läkemedel som innehåller den aktiva substansen diosmektit (1-2 dospåsar upplösta i vatten 3 gånger per dag).
Om symtomen inte förbättras på 2-3 dagar kan din läkare rekommendera ett antibiotikum. I svårare fall kommer det att finnas ett sjukhus.
Salmonella är särskilt farligt för barn - de kan snabbt uttorkas, så kontakta din läkare omedelbart när du märker några störande symtom!
Om infektionen sprider sig och hos nedsatt barn och vuxna (efter transplantationer, kirurgi eller långvariga sjukdomar) behandlas patienter på sjukhus med antibiotika. Annars kan de möta komplikationer i form av toxiska symtom, vatten- och elektrolytstörningar eller sepsis.
Patientens avföring samlas på sjukhuset och så kallade kultur för att fastställa om Salmonella har orsakat akut diarré och andra symtom. En annan odling utförs efter behandlingen för att se om botemedlet har botats helt (om det fortfarande finns bakterier i avföringen - kan patienten fortsätta att infektera).
Hur skyddar jag dig mot matförgiftning med salmonella?
- Förvara rått kött, fjäderfä, fisk och ägg i kylskåpet borta från färdigmat.
- Frys inte maten igen efter avfrostningen.
- Ät inte glass eller grädde som inte har kylts väl, speciellt tinade och återfrysta produkter.
- Innan du lägger äggen i kylen, skola dem med kokande vatten i cirka 10 sekunder.
- Undvik tartar och andra råa kötträtter.
- Ät inte okokt eller underkokt mat - höga temperaturer under stekning, stygning och bakning förstör mikroorganismer.
- Köp inte kött av okänt ursprung.
- Tvätta händerna efter att ha använt toaletten och innan du förbereder måltider, och se till att du gör en sådan vana hos barn.
Rekommenderad artikel:
Matförgiftningsbakterier - hur man undviker dem
månadsvis "Zdrowie"
