Undernäring är inte bara ett problem för avmagrade människor med anorektiskt utseende. Människor som är överviktiga och överviktiga kan också diagnostiseras med undernäring på grund av brist på näringsämnen (t.ex. vitaminer) som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Vilka är orsakerna och symtomen på undernäring? Vilka är effekterna och vad är behandlingen?
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är denna undernäring "en obalans på mobilnivå mellan efterfrågan på näringsämnen och energi och tillgången som möjliggör tillväxt, upprätthåller vitala funktioner och utför specifika funktioner". Med andra ord kan vi skilja på kvantitativ undernäring, vilket är ett resultat av energibrist, och kvalitativ undernäring, som är resultatet av otillräcklig konsumtion och absorption, eller ökad utsöndring av näringsämnen (t.ex. proteiner, vitaminer, mineraler) från kroppen, som är nödvändiga för att den ska fungera korrekt. .Den senare typen av undernäring finns hos vissa överviktiga eller överviktiga personer som äter energirika men näringsmässigt dåliga måltider (t.ex. skräpmat).
Hör om orsakerna och symtomen på undernäring. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Undernäring - orsaker
Undernäring kan förekomma hos personer som har en lågkaloridiet (till exempel när de går ner i vikt) eller är vegetarianer. Forskning visar att människor som följer en vegetarisk diet, särskilt dess radikala sorter, har hög risk för undernäring av proteiner. Dessutom har dessa människor också en ökad risk för vitamin B12 och järnbrist, eftersom växtursprung inte är lika värdefullt och tillgängligt för kroppen som det som härrör från animaliska produkter.
Många sjukdomar kan också leda till undernäring. De diagnostiseras oftast hos personer som kämpar med cancer. Onkologisk behandling har biverkningar som illamående, kräkningar, diarré och en metallsmak i munnen som effektivt motverkar att äta. Undernäring drabbar ofta också personer med matsmältningssjukdomar (t.ex. kronisk pankreatit, inflammatoriska tarmsjukdomar, celiaki, cirros, malabsorptionssyndrom). Parasitiska sjukdomar bör också nämnas här. Parasiter i matsmältningssystemet matar på näringsämnen som behövs för kroppens funktion, vilket leder till dess förstörelse. Undernäring kan också förekomma i samband med endokrina sjukdomar (hypertyreoidism, binjureinsufficiens), andnings- och kardiovaskulära sjukdomar, såväl som smittsamma och febersjukdomar. Även psykiska sjukdomar som anorexi och bulimi, depression och vissa psykoser kan bidra till energibrist.
Dessutom gäller problemet med undernäring ofta patienter på sjukhus. Storskaliga studier i Storbritannien och Nederländerna har visat att 1 av 4 patienter löper risk för undernäring när de läggs in på sjukhus. Projektet 'nutritionDay', som undersökte tusentals patienter på sjukhus i hela EU, visade också att mindre än hälften av patienterna konsumerade alla sina måltider när de var på sjukhus.
Undernäring kan också förekomma hos äldre på grund av aptitlöshet, tandsjukdomar, matsmältnings- och absorptionsstörningar och begränsad rörlighet (en äldre person kan inte förbereda en måltid själv och ibland ens äta den). Forskning visar att 10 procent. personer över 65 år i Europeiska unionen (EU) löper risk för undernäring. Äldre människor som bor ensamma hemma eller på vårdhem är särskilt utsatta.
Läs också: Diet för att gå upp i vikt eller hur man går upp i vikt? Undernäring hos sjukhuspatienter orsakar allvarliga sjukdomar när patienten vägrar att ätaUndernäring - symtom
- överdriven viktminskning
- minskad fysisk och mental prestation;
- konstant trötthet
- överdriven sömnighet
- tunn (papper) och sval hud;
- stoppa menstruationen (hos kvinnor)
- karaktärsförändring: irritabilitet, apati;
Dessutom kan det, beroende på vilka specifika vitaminer och andra näringsämnen som saknas, utvecklas till exempel nattblindhet (vitamin A-brist), förlamning och muskelsvinn (brist på B-vitaminer), bensvaghet och osteoporos (brist på kalcium, vitamin D) och till och med skörbjugg (vitamin C-brist) eller anemi (järnbrist). Enligt forskningen från forskare som arbetar vid WHO är den vanligaste näringsbristen hos barn runt om i världen bristen på det senare elementet. Det uppskattas att nästan 50 procent. alla förskolebarn har anemi, främst på grund av järnbrist.
Undernäring under graviditeten
Gravida kvinnor har större näringsbehov än andra och är därför mer mottagliga för effekterna av felaktig näring. Vissa kvinnor äter medvetet mindre än de borde av rädsla för att gå upp i vikt (detta är vanligtvis ett psykologiskt problem, dvs. graviditet). Undernäring under graviditeten kan också vara resultatet av sjukdomar som den blivande mamman kämpar med (t.ex. hypertyreoidism) eller hennes dåliga livssituation. Mycket sällan är undernäring resultatet av kräkningar under graviditeten.
Oavsett vad som orsakar undernäring under graviditeten kan det leda till missfall, barnets död i livmodern och utvecklingen av fosterskador hos barnet.
Undernäring - behandling och diet
Behandling av undernäring baseras huvudsakligen på en riktig diet. Inledningsvis borde det vara energifritt, och maten ska vara flytande grumlig (puré, mouss och gröt). Börja sedan gradvis introducera mer kaloriprodukter, rika på protein, helst av animaliskt ursprung (nödvändigt för konstruktion och rekonstruktion av vävnader, enzymer, hormoner, plasmaproteiner) och kolhydrater. Det senare bör ha ett högt energivärde, men en liten volym (t.ex. socker - helst sockerrör, honung, sylt). Dessutom bör mängden levererat fett begränsas, eftersom deras överskott hos en undernärd och avmagrad person orsakar aptitbrist. Du bör inte äta för mycket snabbmat eller salta snacks - chips, pinnar, kex. För att stimulera aptiten bör rätter kryddas med kryddor som förbättrar aptiten, som basilika, peppar, mynta, kummin. Måltiderna bör vara små men ätas ofta - till och med 6-8 gånger om dagen.
Människor som är underviktiga kan också få olika typer av energirika näringsberedningar, så kallade Nutridrinki. Detta är livsmedel för speciella medicinska ändamål som ger kroppen en dos viktiga vitaminer och näringsämnen i en liten volym. De är särskilt avsedda för personer som kämpar med undernäring på grund av cancer.
Källa till data som finns i artikeln: European Food Information Council (www.eufic.org)
Om författaren
Läs fler artiklar av denna författare
