Mullbär (vit och svart) - hälsoskyddande egenskaper

Se fler bilder Mullbär (vit och svart) för diabetes och mer. Mullbärets egenskaper 3

Mulberry är en växt vars egenskaper och effekter har forskats av forskare i flera år. Den mest studerade sorten är vit mullbär, som innehåller ämnen som sänker blodsockernivån och minskar risken för att utveckla ateroskleros. Dessutom kan mullbär vara ett bantningsmedel. Kontrollera vilka andra egenskaper mullbär har.

Vit mullbär (Morus alba L.) och svart mullbär ( Morus nigra L.) är växtery kommer från Sydostasien (främst norra Kina). Deras helande egenskaper, särskilt extraktet från bladen från dessa växter, har använts i århundraden. Det finns över 150 sorter av mullbär. De mest populära är dock vit mullbär, svart mullbär och röd mullbär (Morus rubraL.).

I traditionell kinesisk medicin användes bland annat vita mullbärsblad vid sänkning av högt blodtryck och högt kolesterol. Liknande egenskaper visades också av extrakt av mullbärsbark, som dessutom användes antiinflammatoriska, som åtgärder för att skydda levern och njurarna och som smärtstillande medel.

Kontraindikationer för mullbärskonsumtion är graviditet och amning.

Innehållsförteckning

1. Vit mullbär för diabetes
2. Vit mullbär kan förebygga cancer
3. Vitt mullbär har en antiaterosklerotisk effekt
4. Mullbär kan minska risken för att utveckla Alzheimers sjukdom
5. Mulberry - antibakteriell och antiviral
6. Mullbär för viktminskning
7. Mullbär - används i köket

Vit mullbär för diabetes

Vitt mullbär innehåller flera ingredienser som hjälper till att upprätthålla normala blodsockernivåer.

En av dem är en förening som kallas DNJ (1,5-didesoxi-1,5-imino-D-sorbitolalkaloid = 1-deoxynojirimycin) och dess derivat. Denna vattenlösliga förening finns endast i mullbärsblad och verkar genom att bromsa upp stärkelsen i livsmedel till enkla sockerarter som glukos, vilket i sin tur minskar postprandial hyperglykemi.

En annan komponent av vitt mullbär som bidrar till upprätthållandet av korrekt kolhydratmetabolism och kolhydratmetabolism är quercetin (en typ av flavonoid). Det stoppar verkan av ett enzym som kallas aldosreduktas (ALR2), som är ansvarigt för syntesen av sorbitol från överskott av glukos. Förhöjda nivåer av sorbitol kan leda till komplikationer i nervsystemet, ögonen och njurarna, särskilt hos diabetiker.

Dessutom skyddar quercetin celler, cellmembran och DNA från skador orsakade av fria radikaler, vilket spelar en viktig roll i förebyggandet av många sjukdomar, inklusive diabetes.

Vitt mullbärsmedel mot diabetes - recept

I Korea, Japan och Chile har vita mullbärsblad länge använts vid beredningen av Mon Tea - te för diabetiker.

För att förbereda antidiabetiskt te räcker det att hälla cirka 1 g vita mullbärsblad med 100 ml varmt vatten (98 ° C) och infunderas i 3 till 5 minuter. Forskningens forskning visar att te som framställts på detta sätt gör det möjligt att hämma aktiviteten hos enzymer som är ansvariga för att bryta ner sockerarter.

Å andra sidan fann andra forskare att efter konsumtion av vattenhaltiga extrakt av vita mullbärsblad med sackaros sjunker postprandial glukosnivå hos friska människor och diabetiker 120 minuter efter infusion.

Vit mullbär kan förebygga cancer

Diabetes mellitus är inte den enda civilisationssjukdomen som vit mullbär kan hjälpa till att bekämpa. Forskning har visat att vitt mulberry metanol-extrakt och dess fraktioner hämmar produktionen av kväveoxid (NO), vilket orsakar vävnadsskador som kan bidra till utvecklingen av neoplastiska sjukdomar.

Vitt mullbär har en antiaterosklerotisk effekt

Vitt mullbär uppvisar antioxidativa egenskaper, tack vare vilket det hämmar oxidationen av lipoprotein med låg densitet (LDL) och förhindrar därmed tillväxten av "dåligt" LDL-kolesterol i blodet. Således minskar de aterosklerotiska skador.

Detta bekräftas av andra studier på möss på en diet som innehåller 1 procent. mullbärsbladspulver. De visade en signifikant ökning av kolesteroloxidationstiden (LDL-fraktion) och en minskning av aterosklerotisk skada i aorta hos möss. I sin tur har asiatiska forskare bevisat att butanolextraktet från bladen på denna växt hämmar oxidationen av LDL-fraktionen i blodet hos både människor och djur (särskilt kaniner).

Mullbär kan minska risken för att utveckla Alzheimers sjukdom

Mullbär kan minska risken för att utveckla Alzheimers sjukdom. Mulberry leaf extrakt hämmar bildningen och försvagar neurotoxiciteten för β-amyloid 1-42 proteiner, som, som rapporterats av fler och fler forskare, spelar en viktig roll i utvecklingen av denna sjukdom.

Mulberry - antibakteriell och antiviral

Mullbärsblad har vetenskapligt visat sig innehålla föreningar, inklusive de från flavonoidgruppen, som kan hantera bakterier som:

• Staphylococcus aureus
• salmonella (specifikt Salmonella paratyphivilket orsakar pseudodura)
• Shigella dysenteriae - en bakterie som är ansvarig för diarré och buksmärtor

Dessutom har det visat sig att alkaloider som finns i mullbärsblad och bark, inklusive ovannämnda förening DNJ, kan utöva antiviral aktivitet och flavonoiderivat kan hämma HIV-omvänt transkriptas.

Mullbär för viktminskning

Forskare har visat att mullbärsextrakt som administreras till möss med dietberoende fetma i 32 dagar minskade kroppsvikten hos djuren. Därför kan mullbär vara ett bra sätt att gå ner i vikt. Detta kan förklara varför konsumtionen av te från bladen ökar, särskilt i Japan.

LÄS OCH >> Rött te: inte bara för viktminskning

Mullbär - används i köket

Mullbärsfrukter producerar björnbärsliknande frukter som varierar i färg - från vit till rosa till svart. De mognar i slutet av juli och faller snabbt. De är ätliga, även om frukterna av röda och svarta mullbär (mycket sällsynta i Polen) är godare - eftersom de är saftiga och har en söt och sur smak (vita mullbärsfrukter är ganska intetsägande). I folkmedicin används de som ett febernedsättande och diuretikum.

De mörka mullbärsbären kan användas för att göra sylt, marmelad, juice och kompott, vin, likörer och tinkturer.

Bibliografi:

1. Greń A., Antioxidantaktivitet av preparat av vit mullbär, bönor och ginkgo biloba vid diabetes genererad av administrering av streptozotocin, "Postępy Fitoterapii" 2012, nr 4
2. Jeszka M., Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Mulberry lämnar som en källa till naturligt biologiskt aktiva substanser, "Postępy Phytoterapii" 2009, nr 3
3. Rudkowska E., Smutkiewicz A., Han-Marek M., Örter i terapin som stöder behandlingen av diabetes, "Postępy Phytoterapii" 2006, nr 3

Rekommenderad artikel:

NONI (indisk mullbärsträd) - verkan och egenskaper hos noni