Rismjöl - egenskaper och applicering. Hur man gör rismjöl?

Rismjöl finns i två sorter - som vitt och brunt rismjöl. De hälsofarliga egenskaperna och näringsvärdena för rismjöl bör uppskattas särskilt av människor som har problem med förstoppning och högt kolesterol på grund av närvaron av fiber och bör därför inkludera det i deras kost. Rismjöl är också en bra källa till B-vitaminer samt magnesium, järn och zink. Ta reda på vad användningen av rismjöl är och hur du gör rismjöl själv hemma.

Rismjöl tillverkas av vitt eller brunt ris genom finmaling av riskorn. Rismjölets färg varierar beroende på vilken typ av ris som används vid dess produktion. De hälsofarliga egenskaperna och näringsvärdena för rismjöl bör uppskattas särskilt av människor som har problem med förstoppning och högt kolesterol på grund av närvaron av fiber. De bör inkludera rismjöl i kosten. Rismjöl är också en bra källa till B-vitaminer samt magnesium, järn och zink. Rismjöl är ett populärt och allmänt använt glutenfritt mjöl, men när du köper det, om det är värt att vara uppmärksam på om det är en glutenfri produkt, eftersom dess kontaminering kan ha inträffat under produktionsprocessen.

Innehållsförteckning:

1. Rismjöl - näringsvärden
2. Rismjöl - hälsoegenskaper
3. Rismjöl - näringsvärden i 100 g av produkten
4. Rismjöl - använd i köket
5. Rismjöl - hur man gör rismjöl hemma? Recept
6. Rismjöl - används i kosmetika

Hör om egenskaperna och användningen av rismjöl. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Läs också: Risolja: egenskaper, näringsvärden och användning av risolja Risdiet - principer och effekter av en renande risdiet Ris - typer, näringsegenskaper

Rismjöl - näringsvärden

Rismjöl är rikt på niacin, vitamin B6, vitamin B1 och magnesium, järn och zink. Vitaminer och mineraler påverkar den korrekta funktionen hos många system i kroppen, inklusive: hjärt-kärlsystemet, nervsystemet, immunsystemet och påverkar energimetabolismen i kroppen. Rismjöl ger kolhydrater, innehåller mycket kostfiber och lågt fettinnehåll. Samtidigt innehåller rismjöl som erhållits från brunt ris mer fiber, vitaminer och mineraler än rismjöl som erhållits från vitt ris.

Vilket mjöl för vad?

Rismjöl - hälsoegenskaper

• hjälper till att lindra förstoppning tack vare närvaron av fiber och resistent stärkelse, vilket stimulerar utvecklingen av en fördelaktig tarmmikroflora

Rismjöl kan ersätta andra mjöl, såsom till exempel vetemjöl.

• sänker kolesterolnivåerna i blodet
• förbättrar blodsockernivån
• stöder ämnesomsättningen och ökar känslan av fullhet, så det kan vara till hjälp vid viktminskning
• har anticanceregenskaper på grund av lektininnehållet
• har en positiv effekt på benen på grund av innehållet av magnesium
• förbättrar immun- och nervsystemets funktion
• har en positiv effekt på hud, hår och naglar
• hjälper till att upprätthålla rätt muskeltonus eftersom det är en bra källa till B-vitaminer

Värt att veta

Rismjöl - näringsvärde i 100 g av produkten

Kalorivärde - 363 kcal
Protein - 7,3 g
Fetter - 2,8 g, inklusive:

- mättade fettsyror - 0,56 g
- enkelomättade fettsyror - 1,00 g
- fleromättade fettsyror - 0,996 g

Kolhydrater 76,5 g
Fiber 4,6 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Fosfor 337,0 mg (48%)
Kalium 289,0 mg (6%)
Natrium 8,0 mg (0,5%)
Kalcium 11 mg (1%)
Järn 1,98 mg (20%)
Magnesium 112 mg (28%)
Zink 2,5 mg (23%)
Koppar 0,23 mg (25%)

Vitaminer

C-vitamin 0,0 mg (0%)
Vitamin B1 0,44 mg (34%)
Vitamin B2 0,08 mg (6%)
Niacin 6,34 mg (40%)
Vitamin B6 0,74 mg (60%)
Vitamin B12 0,0 µg (05)
Folat 16,0 | ig
A-vitamin 0,0 IE (0%)
E-vitamin 0,6 mg (6%)

Källa: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Allt om mjöl. Vilket mjöl för vilken bakning?

'Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Rismjöl - använd i köket

Rismjöl används främst i livsmedelsproduktion. Det är extremt populärt i asiatiska länder, där det används för att göra bröd, pasta och godis. I västländer används rismjöl främst för produktion av kakor, chips, kex, frukostflingor, som ett förtjockningsmedel för soppor, såser och krämer. Den breda användningen av rismjöl beror på dess tekniska egenskaper, liknar de hos vetemjöl. Rismjöl anses vara ett hälsosamt alternativ till vetemjöl. Rismjöl i köket kan användas för:

• bakning: kakor, muffins, kakor, desserter
• som förtjockningsmedel för såser, soppor och krämer
• pannkakor, amerikanska pannkakor, pannkakor

Detta kommer att vara användbart för dig

Rismjöl - hur man gör rismjöl hemma? Recept för hemlagat rismjöl

För att förbereda rismjöl behöver du ris och en malningsanordning. Du kan använda vilken typ av ris som helst: brunt ris, vitt ris, jasminris eller rött ris. Men eftersom brunt riskorn innehåller mest fiber, vitaminer och mineraler, välj denna typ av ris. Använd en höghastighetsblandare, kaffekvarn eller spannmålskvarn. Häll riskornen i enheten och mala tills konsistensen är mjöl.

Rismjöl - används i kosmetika

Rismjöl har också vårdegenskaper - det har en gynnsam effekt på huden, förbättrar hudens tillstånd och utseende, fördröjer uppkomsten av rynkor. För detta ändamål används masker för extern applicering, beredda av en tesked rismjöl i kombination med två matskedar yoghurt.

Rekommenderad artikel:

Vetemjöl: näringsvärden och typer. Hur man väljer ett bra vetemjöl?