- Den glutenfria dieten är inte hälsosammare eller hjälper dig att gå ner i vikt, enligt specialister.
Gluten är inte ett väsentligt protein för organismen men det bör inte undvikas om det inte lider av celiaki, inflammatorisk tarmsjukdom, autoimmuna sjukdomar, hormonella förändringar och kanske några neurologiska sjukdomar, förklarade Ismael San Mauro, forskare vid Avdelningen för medicin vid Computense universitetet i Madrid, Spanien, på seminariet Störningar relaterade till gluten och dess kliniska och sociala konsekvenser, enligt El País.
Glutenintolerans orsakar matsmältningsproblem som gas, tyngd, buksmärta, diarré eller förstoppning, såväl som dermatologiska problem, trötthet, sömnrytmstörningar eller hormonella förändringar, har San Mauro indikerat. Den mest allvarliga formen av intolerans mot detta vegetabiliska protein är celiaki, en ärftlig patologi.
San Mauro har förnekat att den glutenfria dieten är till fördel för hälsan hos majoriteten av befolkningen. Enligt hans åsikt borde varje diet innehålla både produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, förutom hela korn. Tvärtom är det tillrådligt att eliminera raffinerade och bearbetade produkter från kosten så mycket som möjligt.
xamnesiacx
