Juice, nektar, dryck. Det finns något annorlunda under vart och ett av dessa ord. Innan du köper en drink till ditt barn är det viktigt att veta vad namnen egentligen betyder.
En sak gemensamt är att babydrycker, oavsett namn, är livsmedel för särskilda näringsändamål. Enligt lagen får de inte innehålla konserveringsmedel, färgämnen eller smakämnen, och alla frukter, grönsaker och örter som används i deras produktion måste komma från kontrollerade grödor.
Läs också: Juice, nektar, dryck - hur är de olika? Hur man väljer en hälsosam juice? Vad ska jag välja att dricka - mineralvatten, bordsvatten, dryck eller juice? JUICER - grumlig äppeljuice hälsosammare än klara isotoniska och energidrycker, dvs. funktionella dryckerJuice, nektar och dryck - vad är skillnaden mellan dem?
Vissa producenter lägger inte socker till sina produkter, av oro för smakvanor och tänder hos unga konsumenter. Andra lägger till socker eftersom det gör det lättare att få en söt smak utan att spendera mycket pengar och ändra receptet. Men den största skillnaden mellan juice, nektar och en drink är ... procenten juice som verkligen bestämmer både den färdiga produktens smak och näringsvärde.
Juicer - hundra procent smak
Enligt lagen kan juice vara en dryck gjord av mogen, färsk eller frusen frukt eller grönsaker, med smak, färg och lukt som är karakteristisk för den frukt eller grönsaker som den producerades från. Det finns ett undantag - juice är också en vätska som erhålls genom utspädning av ett juicekoncentrat med vatten, förutsatt att andelen näringsämnen, vitaminer etc. i slutprodukten är densamma som i den nypressade saften. Det finns få juicer som pressas direkt från färsk frukt. Koncentrerade finns mycket oftare, även bland babyjuicer. Varför? Koncentrat av många juicer, t.ex. från apelsiner, druvor eller bananer, produceras i andra länder, vanligtvis avlägsna - Frankrike, Spanien, Portugal. Juicen pressas först från färsk frukt och sedan avdunstas vattnet från den, vilket avsevärt minskar deras volym och därmed transportkostnader. På destinationen lägger producenterna till exakt mängden vatten som avlägsnats under avdunstningsprocessen, vilket gör det möjligt att få nästan samma innehåll av vitaminer, mineraler, organiska syror etc. som i frukten. Denna process gör det möjligt att producera exotiska fruktjuicer året runt, bort från det land där de växer. Hur skiljer man mellan pressad juice och koncentrat? Läs etiketter - om saften har rekonstituerats kommer tillverkaren att inkludera denna information där den nämner saftkompositionen. I motsats till vad många tror, bör juice inte användas för att släcka din törst. Denna roll uppfylls bättre av mineralvatten - saften innehåller mycket kalorier och naturligt socker, så det kan beröva barnet aptiten. Spädbarnsnäringsspecialister rekommenderar att ditt barn inte får mer än 100–150 ml juice per dag. Saften är ojämn. I butiker hittar vi:
- klar juice, helt transparent, med en tunn konsistens, saknar det mesta av fibern
- puréjuice, tjock, rik, eftersom den innehåller fragment av fruktkött, rik på fiber, värdefullt för kroppen.
Det senare rekommenderas definitivt oftare av barnläkare eftersom det förbättrar matsmältningskanalen.
Nektar - halv juice
Detta namn används för juice som pressas från frukt eller grönsaker, eller är gjord av koncentrat, och även från puré eller en blandning av dessa produkter som har spädts med vatten med tillsatt socker. Frukt eller grönsaker i nektar utgör vanligtvis hälften av nektarkompositionen (även om det kan finnas fler av dem beror allt på receptet). Om nektaren har flera smaker lägger mängden frukt vanligtvis till. Minsta juiceinnehåll från vilket nektar framställs är strikt definierat och kan variera beroende på typen av juice. För att till exempel producera nektar från päron, persikor, apelsiner eller äpplen måste du använda 50 procent. juice, när det gäller jordgubbar, aprikoser eller hallon måste den vara minst 40%, och när det gäller bananer, mango eller vinbär får den inte vara mindre än 25%.
Vad ska du veta om pressad juice?
Drycker - läckra men med lite fruktinnehåll
Om barnens drickande kan delas in i kategorier kommer dryckerna att vara lägst. Barnmatstillverkare erbjuder sällan dem, men
Du kan enkelt köpa drycker avsedda för äldre barn i alla stormarknader. Ibland står de bredvid babydrycket, så när du ser ordet "drink" på flaskan är det alltid värt att läsa etiketten med information om kompositionen. Drycker kan innehålla olika typer av smak tillsatser, konstgjorda färger, konserveringsmedel och socker. Föreskrifterna anger dock inte hur mycket av den så kallade fruktingrediensen som ska finnas i dem. De flesta drycker innehåller högst 5 till 10 procent. fruktjuice. Det är dock värt att vara uppmärksam på de små nyanserna: om flaskan säger att drycken har en orange smak kan du med stor sannolikhet förvänta dig att det kommer att finnas en blandning av konstgjorda smaker i stället för fruktjuice.
månadsvis "M jak mama"
