Diet efter en kolecystektomi

Vem ska följa denna diet?

Människor som har drabbats av gallblåsan eller kolecystektomi. De som lider av stenar i gallblåsan (stenar eller gallsten) har diagnostiserats och har symtom.

Vilka rekommendationer att följa efter en kolecystektomi

Ät långsamt, ta dig tid. Tugga mat väl. Gör fraktionella måltider, ät inte rikligt i samma måltid. Undvik livsmedel som orsakar vind eller gas. Undvik fett i allmänhet.

Vilka livsmedel tolereras väl efter en kolecystektomi

Bland den kött- och fiskgrupp som kan ingå i kosten för en kolecystektomipatient är fettfri skinka, magert nötkött, skinnfritt kycklingbröst och vit fisk: vitling, kummel, sula.


Vegetabiliska buljonger, kokta eller grillade grönsaker tolereras också väl: morötter, hackade bladgrönsaker. Även kokta frukter (persika, päron, äpple), bakelsrelaterade godis (sylt, socker), spannmål som ris och polenta, bröd som inte är fett och infusioner med te eller kamomill

Livsmedel tolereras i allmänhet väl men inte alltid

Intoleranser kan uppstå med vissa råa grönsaker som tomater, sallad och morötter, även med rå frukt: banan, äpple (undvik citrusfrukter). Även med potatis, majs och andra spannmål.


Yoghurt och helmjölk, skinnlöst kycklinglår och kanin och hästkött kan orsaka intolerans. Likaså ost med låg fetthalt och bakverk med låg fetthalt som kex.

Vilka livsmedel som inte rekommenderas eller är förbjudna för en gallblåsaopererad patient

Fett kött (lamm, fläsk, kyckling), korv, hjärnor, fet fisk och skaldjur bör uteslutas från kosten. När det gäller äggen, eftersom fettet finns i äggulan, kan äggvita tas utan problem.


Undvik choklad, feta ostar, smör och margarin samt nötter och jordnötter.

De rekommenderade typerna av matlagning är alltid järnet, ångan, papilloten (lindad med aluminiumfolie eller i vegetabiliskt papper) som alltid undviker stekning.

Titta med alkohol och andra

Också övervaka alltid med alkohol (särskilt starka viner och sprit), tobak, såser, distribuerade eller kryddig produkter.

Efter några veckor utan symtom kan du gradvis införliva andra livsmedel eller prova en ny tillagningsmetod, alltid med försiktighet och mycket långsamt.