En positiv aspekt av dessa förändringar är att de kan leda till att patienter tappar ännu mer vikt, föreslog forskarna.
Studien hade 103 brittiska patienter som genomgick en Y-gastrisk bypass av Roux, med vilken magen blir mindre och tunntarmen förkortas. 97 procent av dem sa att deras aptit hade förändrats efter operationen, och 42 procent sa att deras luktkänsla inte var densamma.
73 procent av patienterna upplevde en förändring i smak, särskilt i relation till söt och bitter smak, fann forskarna. Framför allt märkte de förändringar i smaken på kyckling, nötkött, fläsk, rostat kött, lamm, korv, fisk, snabbmat, choklad, fet mat, pasta och ris.
Nästan tre fjärdedelar av patienterna sa att de nu inte gillade vissa livsmedel, särskilt köttprodukter. En tredje undvikte kyckling, köttbiff, nötköttbiff, lamm, korv, bacon eller skinka.
Cirka 12 procent drabbades av motvilja mot stärkelseprodukter, såsom ris, pasta, bröd, kakor och mejeriprodukter, såsom grädde, ost, glass och ägg; 4 procent, till grönsaken; 3 procent till frukt och 1 procent till konserverad fisk.
Forskarna fann också att patienter som fick en förändring i sin smak för vissa livsmedel tappade i genomsnitt 18 kilo (cirka 8 kilo) mer efter operationen än de vars smak inte påverkades, enligt studien som nyligen publicerades online på tidskriften Obesity Surgery.
Även om studien fann en koppling mellan viktminskningskirurgi och sensoriska förändringar, fastställde den inte ett orsakssamband.
Förändringarna i smak och lukt som många patienter upplever efter viktminskningskirurgi kan bero på en kombination av effekter av tarmens hormoner och centrala nervsystemet, enligt studieförfattaren Lisa Graham från Royal Hospital of Leicester.
Graham tillade att patienter som funderar på viktminskningskirurgi normalt berättas om möjligheten att förlora sin smak eller lukt.
Källa: www.DiarioSalud.net
