(Health) - En undersökning av Garvan Institute for Medical Research (Australien) har upptäckt hur det påverkar stressade människor att äta fet mat för att minska sin ångest, eftersom det ökar risken för att gå upp i vikt.
Forskarna kom till denna slutsats efter att ha analyserat funktionen hos en mycket kalorisk diet hos möss med känslomässiga problem . Enligt specialister händer detta på grund av att hjärnproteinet kallas NPY och överdriven insulinproduktion.
"Vissa individer äter mindre när de är stressade, men de flesta ökar matintaget och främst konsumtionen av livsmedel som är rika på fett och socker, " berättade Herbert Herzog, medförfattare till forskningen, till den brasilianska tidningen Correio Braziliense.
Studien, publicerad av tidskriften Cell Metabolism (på engelska), konstaterade att när marsvin var mer stressade under en lång period och hade livsmedel med hög kaloriutveckling, utvecklade de fetma snabbare.
"Vi upptäckte att när vi separerade produktionen av NPY-proteinet i mandeln minskade viktökningen. Utan NPY var viktökningen i en fettsnål och stressdiet lik den i en fri miljö. Detta visar ett tydligt samband mellan stress, fetma och NPY, ”sade Herzog.
I experimenten i laboratoriet observerade forskarna att NPY-producenterna hade flera insulinreceptorer. Dessutom upptäckte de att kronisk stress ökar insulinnivåerna och detta i kombination med en mycket kalorisk diet gjorde nivåer upp till tio gånger högre än hos möss med en normal diet.
"Det blir allt tydligare att insulin inte bara påverkar de perifera regionerna i kroppen, utan också reglerar hjärnans funktioner . Vi hoppas kunna utforska dessa effekter på ett djupare sätt i framtiden", sa specialisten.
Gennadiy Poznyakov - 123RF.com
