Autoimmuna sjukdomar är sådana där immunsystemet reagerar felaktigt orsakande patologier som inflammatorisk tarmsjukdom, lupus, Sjögrens syndrom, reumatoid artrit och multipel skleros.
Resultaten från detta team av forskare från University of Michigan (USA) tyder på att kvicksilver, även i nivåer som vanligtvis anses säkra, är förknippade med autoimmuna sjukdomar. "Vi vet inte exakt varför vissa människor utvecklar autoimmuna störningar, " säger Emily Somers, författare till verket. "Ett stort antal fall förklaras inte av genetik, så vi tror att studier av miljöfaktorer kommer att hjälpa oss att förstå varför dessa patologier uppstår och hur vi kan ingripa för att förbättra vården av dessa patienter." I vår studie konstaterar han, "Mercury-exponering presenterades som den huvudsakliga riskfaktorn för autoimmunitet."
Forskare har analyserat data från 1 350 kvinnor mellan 16 och 49 år från National Health and Nutrition Examination Survey. Och resultaten visade att större exponering för kvicksilver var förknippad med en högre frekvens av autoantikroppar, en föregångare till autoimmun sjukdom. De flesta autoimmuna sjukdomar, konstaterar Sommers, kännetecknas av förekomsten av autoantikroppar, proteiner producerade av en persons immunsystem när de inte kan skilja mellan sina egna celler och potentiellt skadliga vävnader.
rekommendationer
Många av rekommendationerna relaterade till fiskkonsumtion riktar sig till gravida kvinnor eller de som kan bli gravida, ammande barn och små barn. I USA säger Food and Drug Administration (FDA) och EPA Environmental Protection Agency) att gravida kvinnor kan äta upp till 340 gram fisk i veckan. Och fisk som svärdfisk eller makrill och kan innehålla de högsta nivåerna av kvicksilver medan räkor, konserverad lätt tonfisk och lax har lägre nivåer.I Spanien rekommenderas det enligt den spanska byrån för livsmedelssäkerhet (AESA) att gravida kvinnor eller de som kan vara gravida, ammande kvinnor och små barn (mellan 1 och 30 månader) konsumerar en mängd olika fiskar, för dess stora näringsfördelar, genom att undvika att konsumera de mest förorenade arter med kvicksilver vars konsumtion bör begränsas i vissa stadier.
Men när det gäller konsumtion av svärdfisk, haj, tonfisk och gädda är följande, rekommenderas att deras konsumtion undviks hos gravida eller ammande kvinnor och hos barn under 3 år, medan äldre än den åldern bör begränsas till 50 gr / vecka eller 100gr / 2 veckor. Denna rekommendation, förklarad av Spanish Association of Pediatrics, är baserad på det faktum att dessa fiskar ackumulerar kvicksilver, en potentiellt neurotoxisk metall som korsar morkakan och blodhjärnbarriären på ett växande och progressivt sätt. Detta förekommer särskilt i de citerade fiskearterna av stor storlek.
För verkets författare ger hennes resultat nya bevis på att kvinnor i reproduktiv ålder bör ta hänsyn till den typ av fisk de konsumerar. Nu, varnar han, ”förekomsten av autoantikroppar betyder inte nödvändigtvis att en autoimmun sjukdom kommer att utvecklas; Vi vet emellertid att autoantikroppar är betydande prediktorer för framtida autoimmunsjukdom och kan förekomma före symtom och diagnos av en autoimmun sjukdom ».
Källa: www.DiarioSalud.net
