Konsekvenser av en låg mängd järn i blodet
En låg järnhastighet i blodet orsakar en modifiering av transporten av blodsyre. Denna låga mängd järn i blodet kan orsaka en minskning av intellektuell kapacitet, trötthet och i mer allvarliga fall en anemi. Generellt sett är gravida kvinnor mer utsatta för järnbrist.Livsmedel som innehåller mer järn
Många livsmedel innehåller järn: (värde per 100 gram)- Animaliskt slaktbiprodukter, såsom kalvlever ...: 10 till 30 mg.
- Kakao: 12 mg
- Skaldjur, ostron: 8 till 23 mg.
- Fisk: ät minst två gånger i veckan fisk i alla dess former inklusive konserverad och alla typer av fisk som sardiner, tonfisk, makrill ...
- Torkade baljväxter (som torkade aprikoser): 5 till 7 mg.
- Kött, fjäderfä, vilt: mellan 2 och 3 mg.
- Grönsaker: mellan 2 och 8 mg.
- Ägg: 3 mg
- Choklad: 3 mg
- Sesam, cashew, hasselnöt, jordnötter ...
Ät mat som innehåller C-vitamin eftersom de gynnar absorption av järn
- Konsumera citron, apelsiner och grapefrukt eftersom de innehåller C-vitamin. C-vitamin förbättrar järnabsorptionen.
- Broccoli är en av de rikaste livsmedlen i C-vitamin.
