Hälsosamt ätande

En sund och balanserad kost baseras på måttligt matintag av alla grupper. Barn är de som mest behöver en balanserad kost eftersom de växer. Att veta hur man äter väl och hälsosamt är viktigt för att gå ner i vikt och förhindra övervikt.

Vad är en hälsosam och balanserad kost?

All hälsosam kost bör baseras på färska, säsongsbetonade och helst ekologiska livsmedel - utan bearbetning eller förädling -, lätt att smälta och som respekterar de verkliga och fysiologiska behoven hos varje organisme.


En balanserad diet är en som tillhandahåller vitaminer, kolhydrater, fetter, proteiner, mineraler, vatten och andra ämnen som är nödvändiga för kroppen, oavsett växt- eller djurursprung.

En person följer en hälsosam och balanserad kost när man tar mat från olika livsmedelsgrupper, mycket nödvändigt för att vara frisk och välnärd men på ett balanserat sätt. Detta innebär också att man äter delar som är anpassade till varje höjd och hy.

Den berömda matpyramiden fungerar som en visuell guide för att utveckla en god balanserad omätande kost. Mat som är arrangerad i topp- eller toppvinkeln är de som bör konsumeras i mindre mängd och de som ligger nära basen är de som bör konsumeras oftare och i större mängder, inklusive kalorierna de tillhandahåller.

Hur man följer en hälsosam kost

De tio grundläggande villkoren som en hälsosam kost ska ha är följande:


Dålig kost i raffinerad mat - För en hälsosam kost, bör du minimera förekomsten av raffinerade livsmedel som vitt socker och andra substitut eller konstgjorda alternativ som bordsalt och mjöl utan helkorn.

Diet som är dålig i bearbetade och förpackade livsmedel - Detta inkluderar förberedda rätter redo för mikrovågor, frysta pizzor, kycklingklumpar, glass, socker såser, färgämnen, konserveringsmedel eller transfetter.

Livsmedel packade med få ingredienser - Denna typ av mat som finns i stormarknader måste innehålla minst möjliga ingredienser för att förstå och veta vad de är. Det handlar också om att undvika förekomsten av socker i denna typ av mat.

Fler grönsaker och särskilt gröna blad - En hälsosam dag är baserad på grönsaker eftersom de hjälper till att förebygga och bota sjukdomar, bränna fett, eliminera gifter och alkalisera kroppen. Frukt och grönsaker bör vara lokala, säsongsbetonade, nära och helst biologiska.

Lyssna på din kropp - Det är viktigt att respektera kroppens och den biologiska klockans behov: ät när du är hungrig och inte gör det för att du rör vid eller för att släcka känslor. Det rekommenderas också att inte äta middag efter nio.

Ät mat av hög kvalitet - prioritera alltid kvalitet framför kvantitet; särskilt när man förvärvar mat av animaliskt ursprung.

Mångfärgad kost - Ät mat i olika färger eftersom de har olika antioxidanter som hjälper till att förebygga sjukdom.

Som hemma ingenstans - Anta en aktiv och proaktiv inställning till din kost. Om du verkligen gillar godis eller lite ohälsosam bearbetad mat, måste du leta efter ett hälsosamt alternativ att göra hemma. Idag finns det recept för allt på Internet.

Pausade måltider och middagar - Du måste tugga mat och äta allt.

Nej till självmedicinering - Vid patologier eller obalanser i hälsan är det inte nödvändigt att självmedicinera, varken med konventionella läkemedel eller med supermat utan godkännande av en läkare.

Vad är en hälsosam kost att gå ner i vikt

Till frukost rekommenderas att man tar spannmål som havregryn eller kli eftersom de är en utmärkt källa till fiber och energi, sänker dåligt kolesterol och innehåller magnesium, ett mineral som underlättar muskelavslappning. Spannmål kan blandas med vanlig yoghurt eller sojamjölk, rik på vegetabiliska proteiner.


Både kaffe och te vid frukosten är tillåtna eftersom det också har positiva effekter på hälsan.

Om du föredrar, välj en naturlig apelsinjuice. Det ger dig C-vitamin och kommer att hydrera dig efter att ha tillbringat en hel natt utan att dricka vätskor.

Undvik istället smör och särskilt margarin samt vitt bröd och helmjölk.

Mitt på morgonen tar du en bit färsk frukt eftersom den ger dig energi. I allmänhet rekommenderar specialister att ta tre eller fyra portioner om dagen distribueras mitt på morgonen och eftermiddagen.

När det gäller maten, inkludera i din meny proteinrika livsmedel som grillad eller kokt kyckling, ländskinka eller kalvkött. När det gäller fisk, välj mellan kummel, monkfish, vitling, tonfisk (rekommenderas) eller svärdfisk. Förbered allt grillad, kokt eller ångad och följ det med en grillad eller kokt kick eller grönsak. Du kan också äta en fransk omelett eller kokta ägg.

Mitt på eftermiddagen tar du en bit färsk säsongs frukt igen.

För middag, missbruk grönsaker, eftersom de är en källa till vitaminer men låg i fett, så att de inte får dig att gå upp i vikt. Låt koka en kort stund grillad eller ångad så att de behåller alla sina vitaminer. En bra idé skulle vara att tillverka en äggrönsak för att på detta sätt lägga till mer protein till maten. Du kan också följa grönsaker med bruna ris. Ta en enda skål om du vill gå ner i vikt.

Hälsosamt ätande för barn

Barns hälsa och välbefinnande beror på mat. Av denna anledning har föräldrar och lärare en skyldighet att låta barnet veta att mat inte spelas eftersom deras hälsa beror på det. Det är nödvändigt att ge maten den vikt den förtjänar.


Det är sant att matvanor har förändrats. Även om det fanns en stor respekt för något viktigt som mat och mattid, idag äts allt improviserat i farten, stående och utan scheman.

För det första finns det inga "dåliga" livsmedel, men otillräckliga konsumtionsfrekvenser. Anpassa beloppen till barnets ålder och utveckling.

Det erbjuder barnet frukt och grönsaker dagligen, säsongsbetonade, som ger vitaminer, mineraler och fiber till kroppen, samt tre eller fyra portioner mejeriprodukter. Dessa sista tjänar till att säkerställa det kalcium som benen, i full utveckling, behöver. Skimningsalternativ ger samma mängd kalcium som hela.

Använd olivolja för matlagning och kontrollera att barnet tar proteinmat två gånger om dagen, vare sig det är fisk, kött, ägg eller skinka.

Inte heller kan ett helt kolhydrat, närvarande i bröd, ris, pasta, potatis, baljväxter och spannmål, saknas i barnets diet. Om du köper fullkornsprodukter kommer du att tillhandahålla fibrer och öka ditt intag av vitaminer och mineraler.

Bra hydrering är viktigt: att dricka, alltid vatten. Läskedrycker ska endast tas vid specifika tidpunkter och utan koffein.

I allmänhet bör maten varieras och inkludera mat från alla grupper, utan att missbruka någon av dem. Alla livsmedel är bra, det viktiga är balansen mellan alla.

När det gäller förpackade livsmedel erbjuder livsmedelsindustrin kvalitetsprodukter som anpassar sig till nya livstrender. Välj dock konserverad fisk och förpackade grönsaker.

Slutligen, försök att leda med exempel. Ta hand om din diet och ditt barn imiterar dig.

Vilka typer av dieter finns det?

Det finns människor med en beundransvärd hälsa och fysik som följer mycket olika dieter: makrobiotisk, rå vegan, paleolitisk, vegansk, vegetarisk, sparsam, flexiterian, ayurvedisk, eliminering, anti-aging, alkalisk, blodgrupp, 1 800 kalorier, metabolisk typ, glutenfri ... och vi kan fortfarande citera hundra till.


Varje diet har anhängare som avskräckare och var och en stöds av en läkare eller forskare som försvarar dess fördelar.

TijanaM