Den smala guldfisken kom troligen till oss från USA. Det finns mycket av det i polska skogar, och svampplockare berömmer dess smak. Hur känner man igen en smal guldfisk?
Smal guldfisk (smal boletus, amerikansk boletus, lång guldfisk,Aureoboletus projectellus) tar polska skogar och svampplockarnas hjärtan med storm. Det kan inte bara skördas från juni till oktober, men de flesta beskriver denna svamp (så ätlig som möjligt) som god.
Smal guldfisk: ursprung
För ett tiotal år sedan skulle vi inte ha hittat en smal guldfisk i polska skogar. Han kom till dem från USA och på vägen rörde han Lettland och Litauen. I Litauen anlände den sannolikt till sjöss - tillsammans med fartygen som åkte till Klaipeda med marken eller plantorna som transporterades av dem.
De största mängderna av smal guldfisk kommer att hittas av svampplockare från norra delen (den tidigaste den observerades i Östersjön) och östra Polen, även om svampen sprider sig över hela landet.
Smal guldfink kallas också ljungboletus, eftersom den ofta finns bland hetarna. Han gillar också tallskogar eftersom det skapar en mycorrhiza med dem - ett symbiotiskt förhållande mellan svampen och rötterna / fröna från dessa träd.
Läs också:
Är det värt att äta svamp?
Hur plockar man svamp?
Kan ätliga svampar visa sig vara skadliga och när?
Smal guldfisk: hur ser den ut?
Även om ett av namnen på denna svamp är boletus, ser det mer ut som en get än en boletus.
Som det passar en smal guldfisk har svampen en lång (upp till 15 cm) och smal stam - den dominerar definitivt över en liten keps.
Hatten i vuxna exemplar är brunröd i färgen, ung - kanel. Det är mörkt i mitten och ljusare på sidorna, "bleknat". Hatten på en smal guldsmed är alltid konvex och slutar med en känslig krage. Det känns som mocka vid beröring, och när det är vått - för vuxna blir det klibbigt.
Svampens stam kan vara grädde, gulaktig eller orange eller till och med ljusbrun, med synliga fåror i sin struktur.
I sin tur domineras köttet av den smala guldfisken av nyanser av vitt, med gula eller rosa reflektioner.
Visa det här inlägget på Instagram. Ett inlägg delat av Michał Stącel (@stacelmichal) den 18 jan 2019 kl. 09:30 PST
Visa det här inlägget på Instagram. Ett inlägg delat av Lawendowo Mi! - Kopalino (@lawendowo_mi) 25 augusti 2019 kl 1:58 PDT
Visa det här inlägget på Instagram. Ett inlägg delat av Anna Jasińska (@annajasinska_) den 10 september 2017 kl 12:51 PDT
Smal guldfisk: är det ett hot mot andra svampar?
Guldfink är inte vår inhemska svamp, men kan den kallas en invasiv art, dvs. en som inte bara utomjordingar utan också hotar skogens ekosystem och svamparna som har funnits i dem under lång tid?
Detta är inte känt ännu - det finns inga relevanta studier om detta ämne. Hittills har dess tydligt destruktiva effekt på andra svampar inte observerats heller. Vad vi säkert vet är det faktum att svampen - på grund av att den inte är lokal - sällan attackeras av flugor. Och detta är också bland annat hemligheten med dess framgång - den sprider sig för att den inte attackeras av insekter.
Läs också
- SVAMP - är det giftigt? Hur känner man igen och förbereder bultar?
- RIGES är ätliga svampar. Hur känner man igen och förbereder röda svampar?
- Svamp: näringsvärden och hälsoegenskaper
- KANIA (svamp) - hur ser det ut när man ska samla in? Kani recept
- BUTTER är en ätlig svamp - hur ser den ut? Kärnmjölksrecept
- Boletus (boletus) - typer. Ätbar och giftig bult
- Gässen är ätliga svampar. Hur känner man igen och förbereder gäss?
