Kost vid jodbrist

En diet med jodbrist bör genomföras när vår kropp skickar oss signaler om brist på detta viktiga element. Se hur en hälsosam och välbalanserad kost vid jodbrist ser ut.

Jod är ett extremt viktigt element som stimulerar sköldkörteln att producera hormoner (triiodtyronin och tyroxin) som reglerar ämnesomsättningen, påskyndar glukosförbränning, protein- och fettsyntes och reglerar omvandlingen av näringsämnen till energi. Dessa hormoner styr också kroppstemperaturen, muskelfunktionen, nervsystemet och cirkulationssystemet. Jod har också en lugnande effekt, förbättrar tänkandet och förhindrar fetma. Det påverkar barns tillväxt och intellektuella utveckling.

Innehållsförteckning:

1. Jodbrist i kroppen - symtom
2. Jod - hur mycket är det dagliga behovet
3. Kost vid jodbrist - vad ska man äta?
4. För vem är jodbristen diet?

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Läs också: Kost vid hypertyreoidism Kost vid hypotyreos: provmeny Jod - elementet av visdom för mor och barns hälsa

Jodbrist i kroppen - symtom

Det finns cirka 40 mg av detta element i vår kropp, varav 75 procent. ackumuleras i sköldkörteln. Ett synligt tecken på jodbrist är en förstorad sköldkörtel, som manifesterar sig i bildandet av en karakteristisk struma. Tack vare det har sköldkörteln en större yta som kan absorberas av så mycket jod som möjligt som cirkulerar i blodet genom kroppen.

Förutom struma är jodbrister i kroppen också bevisad av:

• letargi,
• känns kallt
• torr hud och slemhinnor,
• heshet,
• viktökning utan någon uppenbar anledning,
• brist på koncentration, förmågan att komma ihåg,
• håravfall och skörhet i naglarna.

Jod - hur mycket är det dagliga behovet

Det dagliga behovet av jod hos en vuxen är 160 µg. Gravida kvinnor behöver mer - 185 µg och ammande kvinnor - 200 µg. Denna dos säkerställer att sköldkörteln fungerar korrekt. Som jämförelse: en platt tesked jodiserat bordssalt innehåller 300 µg. Salt kan dock inte behandlas som en källa till detta element eftersom det också ger natrium, vilket stör vattnet och elektrolytbalansen, vilket främjar högt blodtryck, hjärt- och njursjukdomar.

Kost vid jodbrist - vad ska man äta?

Att utveckla en jodbrist diet är inte svårt. Havsvatten är det vanligaste av detta element, därför är dess skattkammare fisk, skaldjur och alger. Jod släpps ut från havet i luften och faller till marken, så jodhalten i maten beror till stor del på koncentrationen av detta element på den plats där växter eller djur odlas. Ju närmare havet desto mer finns det. Eftersom endast ett litet område av Polen ligger vid havet finns det inte tillräckligt med jod i våra livsmedelsprodukter. Därför tillsätts det till bordssalt (jodhalten i 100 g är 2293 µg).

Jodbristdieten bör innehålla följande produkter (vi ger jodhalten i µg per 100 g av produkten här):

• färsk torsk - 110
• pollock - 103
• hälleflundra - 52
• goudaost - 35
• rökt lax - 30
• sardin i olja - 25
• knäckebröd - 14
• kefir - 7.5
• kärnmjölk - 5.9
• brunt ris - 4.5
• fullkornsbröd - 2.7

Ett exempel på en diet med jodbrist kan vara: en burk sardiner till frukost, en servering fisk till lunch och en vecka rökt makrill till middag kommer säkert att täcka kroppens behov av detta element.

Författare: Time S.A

Använd de praktiska online-dieterna i Health Guide, också utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan kommer att svara på dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återhämta dig och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med forskningsinstitutens senaste rekommendationer och standarder.

För vem är jodbristen diet?

En jodbrist diet kan rekommenderas för människor som bor i södra landet (mindre jod i naturen), på en saltfri diet och undviker fisk och skaldjur.

Det är osannolikt att människor som äter bra har brist på jod. Man bör dock komma ihåg att vissa grönsaker (t.ex. kål, blomkål, rosenkål, sojabönor) innehåller ämnen som kan minska absorptionen av detta element från maten. Detta gäller särskilt råa grönsaker - matlagning minskar halten av skadliga ämnen med mer än 30%.

Även om risken för överdosering är låg (metallsmak, huvudvärk, diarré, utslag uppträder först efter 30 gånger den dagliga dosen), bör preparat med jod tas efter samråd med läkare. Detta bör särskilt komma ihåg av personer med en sjuk sköldkörtel.

månadsvis "Zdrowie"