Grönsaker som hjälper till att lära sig

En studie har visat att lutein närvarande i kål eller spenat ökar de kognitiva förmågorna.

Läs på portugisiska

- Lutein är en kemisk förening som finns i olika livsmedel och kommer i form av ett gult pigment från karotenoidfamiljen. Hittills har ämnet erkänts för sina fördelar med syn, förutom att det var en enastående antioxidant. Men forskning från University of Illinois, USA, har upptäckt en ny egenskap: stimulering av det kognitiva systemet.

Studien, som publicerades i specialtidskriften Frontiers in Neuroscience, hade 60 frivilliga mellan 25 och 45 år, och den hittade höga nivåer av kognition bland dem som följde en diet med livsmedel rika på lutein. Människor som regelbundet konsumerade ägg eller grönsaker som paprika, majs, kål eller spenat hade en större kapacitet för uppmärksamhet, minne, förståelse och behandling av information i allmänhet.

Detta ämne verkar direkt på hjärnprestanda, enligt forskningsresultaten, och föryngrar det kognitiva systemet som tenderar att försämras med åldrande. Anne Walk, ledande författare till studien, anser att baserat på upptäckten att det gula pigmentet som analyserats skulle hjälpa till att förhindra minskningen av de kognitiva förmågorna, "borde vi uppmuntra konsumtionen av livsmedel som är rika på lutein så tidigt som möjligt, när fördelen som orsakas kommer att vara maximal ".

alexraths - 123RF.com