Forskningen, som publicerades denna vecka i Journal of the American Medical Association (JAMA) och utarbetad av experter från University of Loma Linda (Kalifornien), utvärderade mer än 70 000 ämnen från den sjunde dagars adventistkyrka under sex år. Denna tro är känd för att främja en diet baserad på grönsaker och frukter, även om inte alla dess medlemmar följer denna läran. Forskarna studerade hur många medlemmar som följde denna typ av utfodring och hur många av deltagarna som dog i denna tidsram och varför.
"Beviset antyder att vegetariska dietmönster kan vara förknippade med lägre dödlighet, men förhållandet är inte väl etablerat", konstaterar studien. "Resultaten visar en global förening av mönster av denna typ av diet med lägre dödlighet jämfört med det icke-vegetariska dietmönstret, " förklarar författarna.
Slutsatserna visar att vegetarianer registrerade 12% färre dödsfall än köttkonsumenter under studieperioden och att dessa människor är 19% mindre benägna att dö. Enligt forskningen skyddade denna typ av diet deltagare från hjärtinfarkt, lider av diabetes eller njursvikt. Fördelen var tydligare hos män än hos kvinnor, medan denna diet inte förbättrade sannolikheten för cancer. "Och det verkar som om kaloriintaget inte har något att göra med det, " sade författarna i ett uttalande.
Forskarna analyserade uppgifterna med hjälp av ett frågeformulär som delade deltagarna i fem kategorier: icke-vegetarian, semi-vegetarian, fisk-vegetarian (inkluderar skaldjur), lakto-ovo-vegetarian (inkluderar mejeriprodukter och ägg) och vegan (utesluter alla animaliska produkter ). Under de sex studieåren dog cirka 2570 personer av 73 3008 deltagare. Förekomsten av dödsfall var 6 personer per 1 000 årligen.
Deltagarna som följde den vegetariska kosten, enligt studien, var äldre människor, med mer utbildning, gifte sig, som drack mindre alkohol, rökt mindre, tränade mer och hade en friskare och tunnare kondition. I flera år i hamburgarlandet har ett växande antal medborgare valt att minska sin köttkonsumtion av hälso- och sjukvårdsskäl.
I USA lider 35% av kvinnor och män av fetma och bland dem under 12 år är data alarmerande: 17% av barnen lider av denna sjukdom. Dessutom orsakar övervikt och brist på fysisk aktivitet cirka 300 000 för tidiga dödsfall i landet, enligt Department of Health. Med tanke på hur allvarliga dessa siffror är, är det många som litar på den vegetariska kosten för att utrota problemet.
Oavsett de bakomliggande orsakerna, vad som verkar klart är att denna diet får anhängare varje dag i USA, även i sin striktaste version - veganer som inte äter några animaliska produkter. Enligt en studie som utarbetats av Vegetarian Research Group har antalet veganer i landet fördubblats sedan 2009 för att representera 2, 5% av befolkningen. Det vill säga 7, 5 miljoner amerikaner skulle för närvarande följa denna typ av diet enligt deras uppskattningar. Denna rapport drog också slutsatsen att 5% av den amerikanska befolkningen (cirka 15 miljoner människor) är vegetarian och 33% konsumerar ofta dessa produkter.
Källa: www.DiarioSalud.net
---przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
