IgG-beroende allergi (typ III livsmedelsallergi, IgG-beroende matintolerans) är en onormal och alltför intensifierad reaktion av immunsystemet mot de inneboende ofarliga ingredienserna som finns i maten. Tyvärr kan det till och med orsakas av hälsosam och ekologisk mat. Vilka är symtomen på typ III matallergi?
Innehållsförteckning:
- IgG-beroende allergi - orsaker
- IgG-beroende allergi - verkningsmekanism
- IgG-beroende allergi - symtom
- IgG-allergiberoende - tester och behandling
IgG-beroende allergi (typ III livsmedelsallergi, IgG-beroende matintolerans) utvecklas när livsmedelskomponenter som inte är helt smälta passerar genom tarmväggen och kommer in i blodomloppet. Immunsystemet känner igen dem som främmande. Immunsystemet reagerar således onormalt och överdrivet på de inneboende ofarliga ingredienserna som finns i maten.
Uppskattningar visar att cirka 45% av människorna lider av denna typ av matallergi. invånare i Europa och Nordamerika.
IgG-beroende allergi - orsaker
Den omedelbara orsaken till typ III-matallergi är ökningen av tarmbarriärens permeabilitet som en följd av att de täta förbindelserna mellan enterocyter lossas.
Tunntarmens primära roll är att smälta och absorbera näringsämnen. Men tunntarmen är också kroppens största endokrina organ och immunsystemets viktigaste organ.
Detta är en viktig funktion eftersom vi introducerar i kroppen varje dag med mat, förutom näringsämnen, också bakterier, virus och ibland parasiter. Tunntarmen eliminerar dem och skyddar oss därmed mot patogena mikroorganismer, toxiner och antigener, vilket utgör ett slags skyddande barriär för vår kropp.
Störningar i bakteriefloraens sammansättning skadar denna barriär och leder till den så kallade ökad permeabilitet i tunntarmen. Detta innebär att inte bara de komponenter som behövs av kroppen kan tränga in i blodet utan också de farliga.
Resultatet av den ökade permeabiliteten för tunntarmsbarriären är civilisationsfaktorer, såsom:
- frekventa virus-, bakterie- eller parasitinfektioner,
- exponering för miljögifter,
- alkohol,
- långvarig stress,
- tar mediciner (särskilt icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel) och antibiotika,
- en diet rik på konserveringsmedel och färgämnen.
IgG-beroende allergi - verkningsmekanism
De flesta som lider av det är inte medvetna om att vissa av deras problem orsakas av en allergi mot vissa livsmedel. IgE-antikroppar är involverade i en typisk matallergisk reaktion, och negativa symtom uppträder så snart du äter den förbjudna maten. Vid typ III-allergier, där IgG-antikroppar spelar huvudrollen, är symtomen långt ifrån varandra. Hur händer det?
När tarmbarriären försvagas kommer näringsämnen in i blodomloppet som aldrig skulle komma dit under normala förhållanden. Immunsystemet känner igen dem som livsmedelsallergener och börjar producera specifika IgG-antikroppar.
Dessa antikroppar fångar upp allergener och bildar antikropp-allergenkomplex med dem, även kända som immunkomplex. Men detta betyder inte att hälsofarliga ämnen görs ofarliga på detta sätt. Några av dem dör i levern och avlägsnas av njurarna.
Emellertid förblir överskottet i kroppen och deponeras i olika vävnader och organ. Detta orsakar kronisk inflammation och därmed sjukdom. När tarmväggen redan är skadad kan symtomen bli betydligt värre.
LÄS MER: Cirkulerande immunkomplex (KKI)
ViktigAntigen och antikroppar
IgG-antikroppar (immunoglobuliner) är en typ av protein som utsöndras av plasmaceller (dvs. stimulerade B-lymfocyter) under ett humoralt immunsvar ("humor" är latin för "vätska").
Uttrycket "humoristisk immunitet" betyder att den faktor som är ansvarig för att känna igen ett antigen (främmande ämne eller cell) och angripa det finns i den acellulära vätskan, t.ex. blodplasma. IgG-antikroppar har den speciella förmågan att känna igen antigener och spela en avgörande roll för att skydda kroppen mot invaderande virus, bakterier och till och med parasiter.
Immunkomplexet är kroppen som består av ett antigen och dess specifika antikropp. Dessa komplex bildas under en allergisk eller inflammatorisk reaktion. I en effektiv organism cirkulerar komplexen i blodet, men efter att ha nått levern förstörs de och utsöndras sedan av njurarna.
Ibland bildas emellertid immunkomplex så snabbt att levern och njurarna inte kan ta bort dem från kroppen. Sedan deponeras överskottet av komplex i olika vävnader och initierar autoimmuna inflammatoriska processer.
IgG-beroende allergi - symtom
Ett kännetecken för typ III livsmedelsallergi är en fördröjd försvarsreaktion i kroppen - 8 eller till och med 70 timmar efter att ha ätit. Det andra karakteristiska kännetecknet för IgG-beroende allergi är avsättning av immunkomplex i kroppen.
De flesta som lider av det är inte medvetna om att vissa av deras problem orsakas av en allergi mot vissa livsmedel. IgE-antikroppar är involverade i en typisk matallergisk reaktion, och negativa symtom uppträder så snart du äter den förbjudna maten.
Vid typ III-allergier, där IgG-antikroppar spelar huvudrollen, är symtomen långt ifrån varandra. Några av dem är svåra att ens associera med en allergisk reaktion på mat.
Specialister tror att matallergi eller överkänslighet kan orsaka ämnesomsättningssjukdomar, t ex övervikt och typ 2-diabetes, kan orsaka gastrointestinala störningar (flatulens, diarré, förstoppning, irritabelt tarmsyndrom, illamående, känsla av mättnad, rapningar).
Att äta fel mat kan orsaka kronisk trötthet, ben- och ledvärk, migrän och hudförändringar.
Livsmedelsallergi av typ III anklagas också för vissa fall av depression, aggression, ångest, hyperaktivitetsstörning (ADHD), huvudvärk, yrsel, fibromyalgi och många andra tillstånd.
IgG-allergiberoende - tester och behandling
Behandlingen av IgG-beroende allergi baseras främst på en eliminationsdiet. En person som misstänks ha en typ III livsmedelsallergi genomgår specialtest (från ett standardblodprov) för att avgöra vilka livsmedelsallergener de är allergiska mot. De grundläggande verktygen för bedömning av IgG-beroende allergi är:
- ELISA immunanalystester,
- neutrofilaktiveringstest,
- protein makroarrays.
Tack vare dessa tester är det möjligt att upptäcka cirka 300 molekyler som finns i livsmedel från olika källor, men igenkända av IgG-antikroppar. Detta gör att du kan skapa en lista över livsmedel som inte tolereras av ditt immunsystem. Men dieter implementerade på basis av resultaten av enzymimmunanalys (ELISA) -tester har klinisk nytta.
Det bör överlåtas till en läkare eller erfaren dietist att utvärdera testresultaten eftersom de kan ge vägledning om hur man förbereder produkterna för att tolerera dem bättre. Inte alla skadliga livsmedel kan elimineras från kosten. Du måste också veta vad du ska ersätta dem för att förhindra näringsbrister.
Källor:
1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, IgG-beroende livsmedelsallergi och dess betydelse för fetma och typ 2-diabetes,Metaboliska störningar Forum 2014; 5 (3): 108-114 - onlineåtkomst
månadsvis "Zdrowie"
