Industriell mat ökar risken för depression

Avslöja sambandet mellan bearbetade livsmedel och utvecklingen av klinisk depression.

- Att äta industriella och ultraprocesserade produkter ökar risken för att drabbas av klinisk depression, som vetenskaplig forskning har visat.

Studien, genomförd av Ciberobn från Carlos III Health Institute (Spanien) och spridd av European Journal of Nutrition, analyserade mer än 14 000 personer i upp till 16 år och kunde bekräfta att de som konsumerar bearbetade livsmedel regelbundet har upp till 33% mer benägna att drabbas av depression, jämfört med de som kostar en diet baserad på naturliga produkter.

Flera tidigare forskning avslöjade sambanden mellan industriella livsmedel och sjukdomar som hypertoni eller fetma. Emellertid är denna studie en pionjär när det gäller att upprätta en direkt relation mellan dessa typer av produkter och depression.

Ultrabearbetad mat kännetecknas av att använda raffinerade ingredienser, som socker, vegetabiliska oljor, salt och stärkelse, samt av en hög närvaro av transaturerade fetter och konstgjorda tillsatser, vilket gör dem billigare, bevaras längre och är redo att konsumeras utan matlagning Bland de vanligaste exemplen på denna typ av mat är sockerhaltiga läsk, korv och industriella bageriprodukter.

Å andra sidan är depression en allvarlig och allt vanligare sjukdom som har effekter både mentalt och fysiskt.

ratanakhailee - 123RF.com