granola

Sötad med honung, kanel, socker eller anis, är granola vanligtvis ätas till frukost med lite naturlig yoghurt, ko eller sojamjölk, choklad eller juice. På senare tid har konsumtionen i form av spannmålstång utvidgats.

Vad är granola

Granola är en mat som består av spannmål som havreflingor, blandad med nötter som nötter eller solrosfrön och torkad frukt som russin och dadlar.

Granola delar ingredienser med müsli, men är sötare än den senare.

Vilka är egenskaperna för granola

Granola är en mycket näringsrik mat och är rik på vitamin C, B9, B6 och B2 (riboflavin). Dess konsumtion hjälper till att hålla kolesterolet lågt, så det är mycket fördelaktigt för cirkulationssystemet och hjärt-kärlsystemet.

Granola, egenskaper och fördelar

Havremjöl, tack vare det höga innehållet av löslig fiber och olöslig fiber, hjälper till att minska kolesterol- och triglyceridnivåerna, samt förhindra och förbättra förstoppning. Havregryn, på grund av dess zinkinnehåll, fungerar som en naturlig uppföljare, så det rekommenderas att konsumera alla dessa män med fertilitetsproblem. Det minskar också urinsyra och hjälper till att rena kroppen genom att vara ett spannmål med diuretiska fördelar.

Granola näringsinformation

Kom ihåg att granola är en mat rik på kolhydrater med högt kalorivärde och stora mängder socker. Detta betyder att även om det är en hälsosam mat, hjälper det dig inte att gå ner i vikt själv.

Därför uppskattas granola mycket av idrottare på grund av dess omedelbara energiintag tack vare dess höga kolhydratinnehåll. Eftersom det är en källa till fiber underlättas dessutom förbrukningen.

Varför det är bra att äta granola

Tack vare det höga vitamininnehållet hjälper granola att bekämpa nervsjukdomar som stress, ångest eller sömnlöshet och förbättrar också depression och migrän.

Frukostgranola är ett bra sätt att upprätthålla hälsa i ögon, hud, örat och andningsorgan tack vare antioxidantverkan av vitamin C. Och inte bara detta, C-vitamin lindrar symtomen på förkylning och kämpar förstoppning och hypertyreos . Dessutom minskar detta näringsämne värmevallningar och andra symtom som är karakteristiska för klimakteriet.

Eftersom granola också är en naturlig källa till vitamin B6 (pyridoxin), är konsumtionen mycket fördelaktig för personer som lider av astma eller diabetes. Det hjälper också till att förebygga hjärtsjukdomar, lindrar symtomen på karpaltunnelsyndrom och är en allierad mot cancer .

Granola förser kroppen med vitamin B9 (folsyra), så det är mycket användbart att lindra bristen på detta näringsämne som orsakas av konsumtion av vissa mediciner. För alkoholister och rökare är vitamin B9-tillskottet mycket nödvändigt eftersom dessa vanor orsakar malinsorption av folsyra.

Varför det är hälsosamt att äta granola under graviditeten

Att ta granola under graviditet och amning, såväl som efter operationer eller under perioder med konvalesens, kan vara mycket användbart eftersom kroppen i dessa perioder tar upp mer vitamin B1.

Hur man gör granola hemma

Att förbereda en läcker granola hemma är enkelt och snabbt. Du behöver havreflingor, färska russin, sesam, riven kokosnöt, nötter, solrosfrön, honung och amarant (denna ingrediens kan ersättas med en annan eftersom det är svårt att hitta den utanför Mexiko).


För att börja, värma havregryn i en panna i tio minuter tills den får en gyllene färg. Hacka sedan muttern för hand eller med en kniv. Tillsätt sedan havregryn i en skål och tillsätt nötter, russin, riven kokos, solrosfrön, amarant och sesamfrön och rör om allt med en träsked. Den viktigaste ingrediensen är honung eftersom den kommer att tjäna till att binda de andra ingredienserna och ge konsistensen till granulan. Tillsätt honung lite efteråt när du flyttar granolan och se till att den inte är för söt. Vänta tills det svalnat för att smaka på det.

Ingredienser för beredning av granola

Hemligheten med en god granola ligger i den perfekta kombinationen av de fem grundläggande ingredienserna i denna mat: spannmål, nötter eller frön, uttorkad frukt, socker och fetter eller oljor. Varje konsument väljer andelen av varje ingrediens beroende på deras smak, liksom användningen eller inte av kryddor (kanel, kokosnöt, etc.) och mängden socker som kommer att ges till maten, eftersom den industriella granola innehåller höga doser socker Dessutom säkerställer personer med matintoleranser eller särskilda behov att denna mat inte påverkar deras kost.


Organiska livsmedelsbutiker säljer granolapaket tillverkade på ett mer konstgjort sätt och med ett högre näringsvärde. Fiberinnehållet i en bra granola bör vara högre än sockerinnehållet.

Spannmål som används mest för att bereda granola är havregryn, men vissa recept gynnar vetekim . Båda spannmålen är rika på kolhydrater, vitamin A, E, B1, B2, B12, fosfor, fosfatider, albuminer och protider.

Du kan inte missa nötter som nötter, mandlar, jordnötter eller pistascher, liksom linfrö, chia, sesam, pumpa eller solrosfrön. Dessa livsmedel ger vegetabiliska proteiner, kalium, fosfor och B2-vitaminer.

Torkad frukt ger färgen på granola och är en bra källa till vitamin C, B1, kalium och kolhydrater. De vanligaste är ananas, blåbär, jordgubbar, bananer, kokosnöt eller dadlar.

I allmänhet sötas granola med lite orraffinerat socker eller honung från bin eller agave. Dessa två ingredienser ger kolhydrater och järn.

Granola kan också bakas med olivolja eller jordnötssmör efter smak.

Var kan man köpa granola?

Både granola och ingredienserna som behövs för att förbereda den kan köpas i varje butik eller stormarknad.

Hur man äter granola

Granola är en mångsidig och lätt att äta mat antingen i form av en bar, med mjölk, i en sallad eller som en glass- och yoghurt-toppning.

Näringsexperter rekommenderar att man äter högst en halv kopp granola om dagen och åtföljer alltid en proteinrik mat, till exempel yoghurt. Helst bör det tas före träning.

Varför granola är det bästa bränslet att träna

Konsumtion av granola rekommenderas till idrottare eftersom det är en utmärkt energikälla innan träning .

När man ska äta granola

Granola, som resten av spannmål, är en energimat, så det rekommenderas att äta det i början av dagen, vid frukosten, för att öka skolans och arbetsprestandan.


Den perfekta frukosten består av mejeriprodukter, spannmål och frukt.

När du inte ska äta granola

Personer som har glutenintolerans bör avstå från att äta granola.

Är det bra att äta granola varje dag?

Du kan äta denna mat varje dag men du bör köpa granola med lägre natriuminnehåll, enkla sockerarter och mättade fetter.

Hur mycket granola kan du äta om dagen?

Specialisterna rekommenderar att konsumera mellan 30 g och 35 g om dagen.

Att äta granola gör dig fet?

Granola är en hälsosam mat men ganska kalori eftersom den är gjord med spannmål, honung och nötter. En kopp hemlagad granola har cirka 597 kalorier, 45% av det totala fettet och 24 g socker. När man äter till frukost har kroppen hela dagen att bränna kalorierna som tillhandahålls av granola. Men det är avskräckt att ta det på natten innan du sover eftersom kroppen inte bränner kalorier och går upp i vikt.

För att undvika viktökning rekommenderas att man äter fullkorn utan tillsatt socker istället för granola.

Hur granola hjälper till att gå ner i vikt

Det är viktigt att veta att granola är en hälsosam mat men att den inte är lätt. I sig självt hjälper det dig inte att gå ner i vikt utan bidrar till viktminskning genom att vara en del av en hälsosam, kalorifattig diet och om den åtföljs av träning.

Nackdelar och kontraindikationer av granola

En av de största nackdelarna med industriell granola är dess höga sockerinnehåll .

Det finns ingen känd biverkning som produceras av granola, så länge den konsumeras måttligt och i adekvata doser. Däremot kan överdriven konsumtion av havremjöl, en av huvudingredienserna i granola, orsaka buksmärta och huvudvärk .

På samma sätt kan celiaki drabbas av liknande symtom som de som genereras av glutenförbrukning när de äter havregryn. Personer som är allergiska mot spannmål eller havregryn bör avstå från att äta granola.

Typer av granola

Hippie rörelsen började göra granola fashionabla på 1960-talet. Vid den tiden såldes denna mat endast i hälsokostbutiker och makrobiotika. På detta sätt blev granola en del av motkulturen som motsatte sig konsumtionen av livsmedel berikade med kemikalier och ingredienser som inte kom direkt från den bördiga jorden.


Med nedgången av hippie motkultur på 1970-talet och demokratiseringen av hälsosam mat blev granola en intressant produkt för livsmedelsmarknaden.

Layton Gentry sålde det första industriella granola-receptet för 3 000 dollar, enligt Time Magazine från 1972. Det innehöll havreflingor, vetekim och sesamfrön.

1978 upphörde granola att vara en kulturell symbol för att bli ett massproducerat industriellt spannmål med varumärket Heartland. År senare tvingades Heartland dela den lukrativa marknaden för granola med Quaker och Kellogg's.

Således blev den ursprungliga högkvalitativa granola som såldes i specialbutiker en industriell stormarknadsprodukt med mindre näringsvärde.

phatisakolpap