- Konsumtion av frukt och grönsaker kan årligen förhindra nästan tre miljoner dödsfall av hjärt-kärlsjukdomar, har forskning avslöjat.
Resultaten från studien (på engelska), utvecklad av Tufts University, USA, presenterades vid American Nutrition Society årliga kongress. Forskarna korsade data om konsumtion av frukt och grönsaker med antalet dödsfall av hjärtproblem under 2010. Slutsatserna antyder att en av sju dödsfall i detta sammanhang kunde ha undvikits med en motsvarande konsumtion av två äpplen per dag. Dessutom avslöjade forskningen att en daglig konsumtion av tre morötter kan förhindra en av 12 dödsfall av hjärtproblem som hjärtattacker.
Forskningen analyserade data från 113 länder om 82% av världens befolkning. 2010 dog 12, 6 miljoner människor till följd av hjärtsjukdomar. En högre fruktkonsumtion kunde ha förhindrat 1, 8 miljoner dödsfall årligen och grönsaker 1 miljon. En balanserad diet med en viktig närvaro av färska produkter är inte bara ett näringsråd, tidigare studier visar till exempel att druvor kan bidra till förebyggande av cancer.
gorillaimages
