Kokosolja, "rent gift

Forskning har visat de negativa konsekvenserna av denna produkt.

Läs på portugisiska

- Inför all information som pekar på fördelarna med kokosnötsolja, bland vilka dess antagna viktminskningsegenskaper sticker ut, har en forskare inom epidemiologi vid Harvard University, USA, varnat vid en konferens (i Tyska) av skadan på hälsan och har till och med beskrivit det som "rent gift".

I presentationen, under titeln "kokosnötolja och andra näringsfel", förklarar epidemiologen Karin Michels resultaten av en undersökning där amerikanska forskare visade att denna olja, när den intas, kan ha skadliga konsekvenser, som ökning av kolesterol och blockering av artärerna, eftersom 80% av dess sammansättning är mättade fettsyror.

Michels säger att fördelarna med kokosnötsolja som försvarats av många näringsläkare inte har bevisats vetenskapligt och betonar indikationerna från American Heart Association (AHA), som rekommenderar att man undviker konsumtion av mättat fett, bland de är den feta elixiren av denna frukt. Specialister indikerar också att kokosnötsolja inte bör ersätta andra matfett på grund av dess höga innehåll av mättat och pro-inflammatoriskt fett. Andra oljor, såsom olivolja, raps eller linfrö, har mer omättat fett och minskar därför riskerna för hjärt-kärlsjukdomar.

magone - 123RF.com