Vilken kompott att ge i dagis?

Hur serverar man kompott på dagis - med frukt eller bara juice?

Kompott eller avkok av frukt är en mycket värdefull dryck i barns näring, förutom hydrering ger den också lätt smältbar energi i form av sockerarter, mineraler, vissa vitaminer, och om den inte gnuggas är den också en fiberkälla. Tyvärr dominerar kompottar i juicekoncentrat (de innehåller mycket socker), samt aromer, färgämnen eller stabiliserings- och konserveringsmedel. De har lågt näringsvärde. På grund av dess hälsofördelar skulle jag servera kompottar tillagade av frukt med tillsats av kryddor (kanel, kryddnejlika, muskotnöt), men ändå klargjorda. Barn gillar inte nödvändigtvis en suspension av växtvävnad som härrör från frukt och kan reagera dåligt på den, särskilt om de dricker en stor, rejäl måltid. Hel frukt och kokt frukt kan vara basen för high tea. De kan användas för att förbereda kluster, puddingar eller gelé.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.