5 SKäL TILL VARFöR DU BORDE äTA SOUP

Soppor göds inte

Soppor fylls men inte göds, så även en bantningsdiet borde inte tvinga dig att ge upp dem. Ren soppa tillagad i grönsaksbuljong fyller men inte kalori. En servering grönsaksoppa (cirka 300 g) ger cirka 100 kalorier. Sopptillsatser, t.ex. pasta, potatis, ris, är mer kaloriska, så använd dem med måtta. Men om du bara äter soppa måste den vara "rik". Du kan laga soppan på ett lager magert kött eller fjäderfä utan skinn. För att göra det smalare, lägg till lagret i kylen efter tillagningen och samla upp synligt fett ovanpå innan du värmer upp det. Byt ut grädden eller rouxen med skummjölk eller yoghurt eller en matsked olivolja. Fördelen med att äta soppa är att den fyller magen och ger mindre utrymme för en andra kurs, vanligtvis mer kalori.

Soppor ger många näringsämnen

Vi kombinerar vanligtvis olika ingredienser i soppan - grönsaker, kött, gryn, fett, tack vare vilken en korrekt kokt soppa är en källa till väsentliga och väl absorberade näringsämnen. Den innehåller mycket mineraler: kalium (reglerar vattenbalansen och blodtrycket), fosfor och kalcium (byggstenar av ben och tänder), järn, magnesium och fluor. Tillhandahåller vitamin E och betakaroten (bekämpar fria radikaler), organiska syror och fibrer (reglerar matsmältningen). Kortkokta grönsaksoppor innehåller också en viss mängd C-vitamin (en stark antioxidant) och vitamin B (de stärker nervsystemet, skyddar mot effekterna av stress). Soppan med köttbuljong innehåller protein och fett (det gör att du kan absorbera vitamin A, D, E och K). Soppan med nudlar, ris och gröt ger kolhydrater (energikälla) och med tillsats av mjölk - vitamin D.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Soppor är bra värmare

På sommaren kan du leva på kalla soppor, fruktsoppor eller sallader. På kalla dagar måste du äta något varmt, eftersom kalla rätter dessutom kyler kroppen. Som ett resultat känner du dig snabbt hungrig, äter och går upp i vikt efter salladen. Dessutom försvagar förkylningen immunförsvaret, så människor som inte äter något varmt hela dagen får lättare infektioner. Det finns inget bättre sätt att värma upp på en frostig dag än en skål med varm soppa. Om du lägger till mycket grönsaker, lök eller vitlök i beståndet kommer du dessutom att stärka immunförsvaret för att bekämpa virus och bakterier.

Författare: Time S.A

En individuell utvald diet gör att du kan gå ner i vikt, bibehålla vikt eller förhindra dietrelaterade sjukdomar och samtidigt äta hälsosamt och gott. Använd JeszCoLisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Soppor är ett sätt att äta grönsaker

För att förse kroppen med rätt mängd mineraler och vitaminer, bör du äta 1/2 kg grönsaker dagligen. Men vi äter för lite av dem. Detta gäller främst barn som vanligtvis inte gillar sallader och äldre - de har ofta matsmältnings- eller bitproblem, så de undviker dem också. För dem som av en eller annan anledning undviker grönsaker är grönsakssoppor en bra lösning så länge de kokas kort (cirka 15 minuter) och täcks (med undantag av korsblommiga grönsaker med en intensiv grön färg) - då behåller de flesta ingredienserna näringsämnen. Den hälsosammaste soppan är färsk, tillagad strax före servering.

Sopporna är lätta att laga

Den otvivelaktiga fördelen med soppan är att den kan tillagas av vem som helst, oavsett deras kulinariska färdigheter. Goda avsikter räcker. I motsats till vad många tror tar det inte mycket tid - du kan förbereda fryst soppa på några minuter. Om du lägger till potatis, gröt, pasta eller ris och ett separat kokt ägg eller bönor blir det en värdefull och näringsrik måltid.