Att om du tar det i överdrivet kan det orsaka hälsoproblem, att om du inte tar det, kommer dina ben att försvagas, de är några av dem.
En studie som publicerades förra veckan i British Medical Journal antydde att högt mjölkintag hos kvinnor och män inte åtföljs av en lägre risk för sprickor.
Dessa uppgifter öppnade debatten om mjölkförbrukning igen.
Mannen är den enda arten som dricker mjölk i vuxen ålder
Enligt Román tar människan mejeri eftersom han har vant sig vid det i en utveckling på tusentals år.Mannen började dricka komjölk när han lämnade sitt nomadiska liv och började odla marken för att föda och utfodra sina djur.
Som en rationell varelse är det den enda arten som har en dominans över vad den äter och väljer att äta enligt vad den behöver.
När det gäller mjölk valde mannen att dricka komjölk eftersom han i den fanns en komplett mat.
Mjölkförbrukning orsakar tandröta
Enligt den spanska expertens åsikt är detta uttalande "absurd.""Precis intresset för mejeriet för människans kost är rikedomen i kalcium. Det är ett av de viktigaste elementen för bildandet av ben och tand också."
"Faktum är att vissa mejeriprodukter som ostar vet att om de tuggar efter att ha ätit, som en efterrätt, minskar förekomsten av förfall, " tillade han.
"Inte bara är denna myt inte sant, utan den är fel", avslutade han.
Dessutom erkänner Världshälsoorganisationen mejeriets specifika roll i kariesförebyggande.
Barn under ett år bör undvika att dricka komjölk
Det är sant att barnläkare rekommenderar att barn under 1 år inte dricker komjölk eftersom proteinet och fettet i komjölk är svårare för ett barn att ta upp.Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) innehåller komjölk inte tillräckligt med järn och folsyra för att tillgodose spädbarns behov.
Enligt Jesús Román "är den önskvärda, tills sex månaders ålder är mamman och därifrån en anpassad mjölk".
"Under tider av hunger har väldigt små barn tagit det de hade, komjölk, getmjölk, fårmjölk eller vad som var tillgängligt, men det är naturligtvis inte anpassat till deras matsmältningssystem och kan orsaka matsmältningsstörningar, " förklarade han.
Mjölk hjälper till att bekämpa osteoporos
Osteoporos är en sjukdom där benen blir mer ömtåliga och känsliga för sprickor.En välbalanserad kost med mineraler och vitaminer från olika livsmedelsgrupper är viktigt för friska ben.
"Att nå tillräckligt med kalciumnivåer i vår kost förblir en häftklammer för att minska förekomsten av osteoporos, " sade Román.
"Vi kan inte säga människor att inte ta en källa som är lika bra som mejeriprodukter i allmänhet, inte bara mjölk, eftersom vi skulle minska det sätt vi möter osteoporos, vilket är ett allt allvarligare problem eftersom människor varje de lever längre. "
Enligt experten överstiger dödlighetsgraden hos äldre kvinnor på grund av osteoporos bröstcancer, så "vi kan inte rekommendera att en källa som mejeriprodukter som vi vet gynnar benförkalkning inte används."
Mjölkgödning
"I världen bär det inte på något fett, såvida det inte tas i överflöd", bekräftade den spanska experten med eftertryck."En person behöver kalorier dagligen. Om de överskrids lagras de som fett. Det spelar ingen roll om det görs genom mjölk eller annan mat, " sade han.
Enligt Roman, "en normal diet, med tillräckliga mängder kalorier, varken gödning eller tappning."
Det faktum att en person fettar "kommer att bero på vad en person äter och rör sig. Du kan inte skylla på mjölk som i allmänhet har lite kalorivärde, " avslutade han.
Enligt FAO kan mjölk och mejeriprodukter vara viktiga för att diversifiera kosten.
De är rika på näringsämnen och tillhandahåller proteiner och mikronäringsämnen av hög kvalitet i en lättabsorberad form som kan gynna både näringssåriga och friska människor när de konsumeras i tillräckliga mängder.
Källa: www.DiarioSalud.net
